中国本土酒店集团发展障碍及对策研究
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摘要
酒店集团是在酒店业高度发展基础上形成的一种由众多酒店组织共同构建,通过资本融合和经营协作关系等方式组成的经济联合体。集团化经营已成为90年代世界酒店业经营中日益增强的一种主导现象。一批世界著名的酒店集团经历了半个多世纪的发展历史,在外部市场扩张和内部经营模式方面均已步入成熟阶段,正快速向亚太地区,尤其是中国进行大规模扩张。改革开放20多年来,中国的旅游酒店业迅速发展,已经具备了相当规模。但近年来旅游涉外酒店业全行业亏损,中国酒店集团普遍缺乏竞争力等问题日益突出。加入WTO之后,丧失了行政行业壁垒保护的中国民族酒店业将面临更严峻的挑战。
本文通过对国际酒店集团与中国酒店集团的发展历程、经营现状及特点进行分析比较,以及中外酒店集团在高星级与经济型酒店两大不同业态上各自的优劣势分析,希望为中国酒店集团的成长提供一些战略构想,旨在为中国酒店集团早日发展成为形成具有国际竞争力的跨国酒店集团作出微薄的贡献。
Hotel group is a sort of economic conglomerate that is formed by a number of hotels through capital combination and business cooperation on the basis of a highly developed hotel industry. The consolidation of enterprises has become an increasing trend of the hotel industry worldwide in 1990s. After half a century’s historical development, a large number of international hotel groups have entered a golden era of mature development in terms of market expansion and modes of operation. These well-developed giants are expanding in the Asia-Pacific region rapidly, especially in China. Since China adopted the reform and opening policy more than 20 years ago, China’s hotel industry has rapidly developed into a significant size. In recent years, the problems in the industry, such as the minus profit rate in the entire industry and the lack of competitiveness of most state-owned hotels, are becoming increasingly severe. China’s entry of World Trade Organization will also seriously challenge the state-owned hotels, which will no longer be protected by the government.
This thesis, by analyzing and comparing the historical development, status and characteristics of the international hotel group with those of the Chinese properties and their influence in high-rated and economic hotel chains, and accordingly, provides some suggestions as the proposed strategies to the development of China’s hotel groups into multi-national ones with competition capability on a global basis based on the operational characteristics of the world- famous hotel groups given their advanced expertise.
本文通过对国际酒店集团与中国酒店集团的发展历程、经营现状及特点进行分析比较,以及中外酒店集团在高星级与经济型酒店两大不同业态上各自的优劣势分析,希望为中国酒店集团的成长提供一些战略构想,旨在为中国酒店集团早日发展成为形成具有国际竞争力的跨国酒店集团作出微薄的贡献。
Hotel group is a sort of economic conglomerate that is formed by a number of hotels through capital combination and business cooperation on the basis of a highly developed hotel industry. The consolidation of enterprises has become an increasing trend of the hotel industry worldwide in 1990s. After half a century’s historical development, a large number of international hotel groups have entered a golden era of mature development in terms of market expansion and modes of operation. These well-developed giants are expanding in the Asia-Pacific region rapidly, especially in China. Since China adopted the reform and opening policy more than 20 years ago, China’s hotel industry has rapidly developed into a significant size. In recent years, the problems in the industry, such as the minus profit rate in the entire industry and the lack of competitiveness of most state-owned hotels, are becoming increasingly severe. China’s entry of World Trade Organization will also seriously challenge the state-owned hotels, which will no longer be protected by the government.
This thesis, by analyzing and comparing the historical development, status and characteristics of the international hotel group with those of the Chinese properties and their influence in high-rated and economic hotel chains, and accordingly, provides some suggestions as the proposed strategies to the development of China’s hotel groups into multi-national ones with competition capability on a global basis based on the operational characteristics of the world- famous hotel groups given their advanced expertise.
引文
①《2009中国酒店业务统计》,中国旅游出版社,2009
①陈雪钧,马勇《饭店集团品牌建设与创新管理》,中国旅游出版社,2008
①J.C霍洛威,《旅游世界概论》,中国对外经济贸易出版社,1990
②詹姆士.R.凯萨著,徐华等编译,《.旅游酒店管理概论》,浙江摄影出版社,1991
①《酒店概论》,旅游教育出版社,2003
②《酒店概论》,旅游教育出版社,2003
③蒋丁新,《酒店管理》,高等教育出版社,2002
①李默,《现代酒店经营管理全书》,广东旅游出版社,2001
①李默,《现代酒店经营管理全书》,广东旅游出版社,2001
①李默,《现代酒店经营管理全书》,广东旅游出版社,2001
②《中国酒店集团化发展蓝皮书》,中国旅游出版社,2003
①吕建中,《现代旅游酒店管理》,中国旅游出版社,2002
①吕建中,《现代旅游酒店管理》,中国旅游出版社,2002
②吕建中,《现代旅游酒店管理》,中国旅游出版社,2002
①吕建中,《现代旅游酒店管理》,中国旅游出版社,2002
①赵美英.我国酒店业发展现状与对策分析[J].新疆职业大学学报,2005
①《2009中国酒店业务统计》,中国旅游出版社,2009
②余世雄,《市场竞争策略分析与最佳策略选择》,北京大学出版社,2004
①俞迎新.浅析酒店集团的多品牌战略[J].中国科技信息,2007
①奚晏平,2004,《世界著名酒店集团比较研究》,中国旅游出版社
①李华生,“该如何抢救中国酒店品牌?”,《酒店现代化》,2006
②李梅影,“呼唤本土国际化酒店品牌”,人民网-国际金融报,2004
①谷慧敏、秦宇,《世界著名酒店集团精要》,辽宁科学技术出版社,2001
②潘肖澎、张丽《我国旅游酒店业的竞争格局及对策初探》《旅游调研》第2期,2003
①栾凤,董慧莲.我国酒店业实施品牌战略初探[J] .渤海大学学报(哲学社会科学版) ,2005
①陈志雄:《资源整合:我国酒店业发展的当务之急》《中国旅游酒店》第6期,2003
①陈志雄:《资源整合:我国酒店业发展的当务之急》《中国旅游酒店》第6期,2003
①罗明义、仇学琴,《旅游酒店经营管理》,云南大学出版社,2000
①中华人民共和国旅游局,年中国旅游业统计公报,2009
②俞迎新.浅析酒店集团的多品牌战略[J].中国科技信息,2007
①李默,《现代酒店经营管理全书》,广东旅游出版社,2001
①张东亚.成就中国本土酒店航母——上海锦江集团步步为营的辉煌历程[J].企业科技与发展, 2007
②吕建中,《现代旅游酒店管理》,中国旅游出版社,2002
①宋伟雄,《笑看风云酒店人》,羊城晚报出版社,2008
①宋伟雄,《笑看风云酒店人》,羊城晚报出版社,2008
②赵美英.我国酒店业发展现状与对策分析[J].新疆职业大学学报,2005
①蔡晓梅、张朝枝,“青年旅舍在中国的兴起”,载于张广瑞、魏小安、刘德谦主编的《旅游绿皮书———2001～2003年中国旅游发展:分析与预测》,社会科学文献出版社,2002年
①陈志雄:《产权交易投资:中国酒店业集团发展的‘核动力’》《中外酒店》第8期,2003
①张辉、秦宇、厉新建:“试论我国经济型酒店发展的基础与意义”,《桂林旅游专科学校学报》,2001年第1期
①赵焕焱,“中国酒店业:“危机”中的机遇”,《中国酒店》2009年3月号,2009
①张东亚.成就中国本土酒店航母——上海锦江集团步步为营的辉煌历程[J].企业科技与发展, 2007
①赵焕焱,“中国酒店业:“危机”中的机遇”,《中国酒店》2009年3月号,2009
①陈志雄:《产权交易投资:中国酒店业集团发展的‘核动力’》《中外酒店》第8期,2003
②栾凤,董慧莲.我国酒店业实施品牌战略初探[J] .渤海大学学报(哲学社会科学版) ,2005
①陈志雄:《资源整合:我国酒店业发展的当务之急》《中国旅游酒店》第6期,2003
②黄菡.中青旅控股集团化经营探析[J].琼州大学学报,2007
①宋伟雄,《笑看风云酒店人》,羊城晚报出版社,2008
1、J.C霍洛威,《旅游世界概论》,中国对外经济贸易出版社,1990
2、詹姆士.R.凯萨著,徐华等编译,《.旅游酒店管理概论》,浙江摄影出版社,1991
3、赵焕焱,“中国酒店业:“危机”中的机遇”《中国酒店》2009年3月号,2009
4、李华生,“该如何抢救中国酒店品牌?”,《酒店现代化》,2006
5、李梅影,“呼唤本土国际化酒店品牌”,人民网-国际金融报,2004
6、宋伟雄,《笑看风云酒店人》,羊城晚报出版社,2008
7、《酒店概论》,旅游教育出版社,2003
8、《中国酒店集团化发展蓝皮书》,中国旅游出版社,2003
9、《2009中国酒店业务统计》,中国旅游出版社,2009
10、马勇,陈雪钧《饭店集团品牌建设与创新管理》,中国旅游出版社,2008
11、蔡晓梅、张朝枝,“青年旅舍在中国的兴起”,载于张广瑞、魏小安、刘德谦主编的《旅游绿皮书———2001～2003年中国旅游发展:分析与预测》,社会科学文献出版社,2002年
12、张辉、秦宇、厉新建:“试论我国经济型酒店发展的基础与意义”,《桂林旅游专科学校学报》,2001年第1期
13、吕建中,《现代旅游酒店管理》,中国旅游出版社,2002
14、奚晏平,《世界著名酒店集团比较研究》,中国旅游出版社,2004
15、蒋丁新,《酒店管理》,高等教育出版社,2002
16、谷慧敏、秦宇,《世界著名酒店集团精要》,辽宁科学技术出版社,2001
17、罗明义、仇学琴,《旅游酒店经营管理》,云南大学出版社,2000
18、余世雄,《市场竞争策略分析与最佳策略选择》,北京大学出版社,2004
19、李默,《现代酒店经营管理全书》,广东旅游出版社,2001
20、中华人民共和国旅游局,年中国旅游业统计公报,2007
21、俞迎新.浅析酒店集团的多品牌战略[J].中国科技信息,2007
22、张东亚.成就中国本土酒店航母——上海锦江集团步步为营的辉煌历程[J].企业科技与发展, 2007
23、黄菡.中青旅控股集团化经营探析[J].琼州大学学报,2007
24、栾凤,董慧莲.我国酒店业实施品牌战略初探[J] .渤海大学学报(哲学社会科学版) ,2005
25、赵美英.我国酒店业发展现状与对策分析[J].新疆职业大学学报,2005
26、潘肖澎、张丽《我国旅游酒店业的竞争格局及对策初探》《旅游调研》(第2期,2003
27、陈志雄:《资源整合:我国酒店业发展的当务之急》《中国旅游酒店》(第6期,2003
28、陈志雄:《产权交易投资:中国酒店业集团发展的‘核动力’》《中外酒店》第8期,2003
①陈雪钧,马勇《饭店集团品牌建设与创新管理》,中国旅游出版社,2008
①J.C霍洛威,《旅游世界概论》,中国对外经济贸易出版社,1990
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①栾凤,董慧莲.我国酒店业实施品牌战略初探[J] .渤海大学学报(哲学社会科学版) ,2005
①陈志雄:《资源整合:我国酒店业发展的当务之急》《中国旅游酒店》第6期,2003
①陈志雄:《资源整合:我国酒店业发展的当务之急》《中国旅游酒店》第6期,2003
①罗明义、仇学琴,《旅游酒店经营管理》,云南大学出版社,2000
①中华人民共和国旅游局,年中国旅游业统计公报,2009
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②吕建中,《现代旅游酒店管理》,中国旅游出版社,2002
①宋伟雄,《笑看风云酒店人》,羊城晚报出版社,2008
①宋伟雄,《笑看风云酒店人》,羊城晚报出版社,2008
②赵美英.我国酒店业发展现状与对策分析[J].新疆职业大学学报,2005
①蔡晓梅、张朝枝,“青年旅舍在中国的兴起”,载于张广瑞、魏小安、刘德谦主编的《旅游绿皮书———2001～2003年中国旅游发展:分析与预测》,社会科学文献出版社,2002年
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①赵焕焱,“中国酒店业:“危机”中的机遇”,《中国酒店》2009年3月号,2009
①张东亚.成就中国本土酒店航母——上海锦江集团步步为营的辉煌历程[J].企业科技与发展, 2007
①赵焕焱,“中国酒店业:“危机”中的机遇”,《中国酒店》2009年3月号,2009
①陈志雄:《产权交易投资:中国酒店业集团发展的‘核动力’》《中外酒店》第8期,2003
②栾凤,董慧莲.我国酒店业实施品牌战略初探[J] .渤海大学学报(哲学社会科学版) ,2005
①陈志雄:《资源整合:我国酒店业发展的当务之急》《中国旅游酒店》第6期,2003
②黄菡.中青旅控股集团化经营探析[J].琼州大学学报,2007
①宋伟雄,《笑看风云酒店人》,羊城晚报出版社,2008
1、J.C霍洛威,《旅游世界概论》,中国对外经济贸易出版社,1990
2、詹姆士.R.凯萨著,徐华等编译,《.旅游酒店管理概论》,浙江摄影出版社,1991
3、赵焕焱,“中国酒店业:“危机”中的机遇”《中国酒店》2009年3月号,2009
4、李华生,“该如何抢救中国酒店品牌?”,《酒店现代化》,2006
5、李梅影,“呼唤本土国际化酒店品牌”,人民网-国际金融报,2004
6、宋伟雄,《笑看风云酒店人》,羊城晚报出版社,2008
7、《酒店概论》,旅游教育出版社,2003
8、《中国酒店集团化发展蓝皮书》,中国旅游出版社,2003
9、《2009中国酒店业务统计》,中国旅游出版社,2009
10、马勇,陈雪钧《饭店集团品牌建设与创新管理》,中国旅游出版社,2008
11、蔡晓梅、张朝枝,“青年旅舍在中国的兴起”,载于张广瑞、魏小安、刘德谦主编的《旅游绿皮书———2001～2003年中国旅游发展:分析与预测》,社会科学文献出版社,2002年
12、张辉、秦宇、厉新建:“试论我国经济型酒店发展的基础与意义”,《桂林旅游专科学校学报》,2001年第1期
13、吕建中,《现代旅游酒店管理》,中国旅游出版社,2002
14、奚晏平,《世界著名酒店集团比较研究》,中国旅游出版社,2004
15、蒋丁新,《酒店管理》,高等教育出版社,2002
16、谷慧敏、秦宇,《世界著名酒店集团精要》,辽宁科学技术出版社,2001
17、罗明义、仇学琴,《旅游酒店经营管理》,云南大学出版社,2000
18、余世雄,《市场竞争策略分析与最佳策略选择》,北京大学出版社,2004
19、李默,《现代酒店经营管理全书》,广东旅游出版社,2001
20、中华人民共和国旅游局,年中国旅游业统计公报,2007
21、俞迎新.浅析酒店集团的多品牌战略[J].中国科技信息,2007
22、张东亚.成就中国本土酒店航母——上海锦江集团步步为营的辉煌历程[J].企业科技与发展, 2007
23、黄菡.中青旅控股集团化经营探析[J].琼州大学学报,2007
24、栾凤,董慧莲.我国酒店业实施品牌战略初探[J] .渤海大学学报(哲学社会科学版) ,2005
25、赵美英.我国酒店业发展现状与对策分析[J].新疆职业大学学报,2005
26、潘肖澎、张丽《我国旅游酒店业的竞争格局及对策初探》《旅游调研》(第2期,2003
27、陈志雄:《资源整合:我国酒店业发展的当务之急》《中国旅游酒店》(第6期,2003
28、陈志雄:《产权交易投资:中国酒店业集团发展的‘核动力’》《中外酒店》第8期,2003