中俄茶文化比较研究
摘要
中国是茶的故乡,也是最早发现和利用茶的国家,茶在中国已经有几千年的历史。茶在很早以前就作为中国的骄傲和友好的使者走出国门,受到了包括俄罗斯在内的世界各国人民的欢迎,成为世界四大饮品之首。作为饮品的同时,也被人们赋予了丰富的精神内涵,为世界文化做出了不可磨灭的贡献。
茶从药用、祭祀、食用,发展到饮用;茶自中国云贵川森林被发现利用,又传入中国的大江南北,向世界各国传播;茶从饮料这种物质形态,后被人们赋予了丰富的精神内涵。茶文化糅合了中国儒、道、佛诸派思想,独成一体,是中国文化中的一朵奇葩。茶从中国走向世界,无论从人类的健康角度,还是精神领域来说,茶对人类的贡献都是功不可没的。茶作为友好的使者,早在十六世纪就已经开始了中俄间的茶叶贸易史,成为两国茶文化交流的起源和前提。
世界上所有饮用茶的国家,均直接或间接地受到中国的影响。茶叶,作为人类文明的使者,从中国传播到了世界多数国家。
茶文化在中国的产生是从儒家积极入世的思想开始的。在政治家的眼中,茶是提倡廉洁、对抗腐败奢侈之风的工具;而词赋家则认为,茶是引发思维以助清醒的手段;佛家则把茶看做是禅定入静的必备之物。唐朝陆羽的《茶经》奠定了中国茶文化的理论基础,是一个划时代的标志。中国茶文化作为中华悠久文化的一个重要组成部分,几千来与世界各国文化交融,形成了人类璀璨辉煌的茶文化。
俄罗斯的茶文化发展也经历了几百年波折的历史,从沙皇时期茶树的栽培,到成为茶叶的生产国之一,俄罗斯人民对茶的忠爱始终是茶文化发展的主要动力。与中国相比,俄罗斯的茶文化既具有鲜明的本国特色,在很多方面也具有相同之处。随着中俄两国经济文化交流的发展,茶文化加深了两国人民间的友谊,增进了相互间的了解,中俄两国的灿烂的茶文化将成为世界文化史上亮丽的一页。
China is the homeland of tea and the country which found and used tea earliest with the history of several thousand years .Tea, one of the four major drinkings, who became the envoy of friendship has been exported to the world with warmly welcome all over the world including Russians. What's more, as the model of beverage, it is also enriched with spiritual intension and cultural connotation, and made indelible contributions to the development of international culture.
Tea was used in medicine, sacrifice, food, and finally as drink. Tea was discovered from the forest of Yu Nan, Gui Zhou, Si Chuan to all the south and north, east and west of china, and spread all the way to other countries throughout the world. From the material form of tea, spiritual connotation was evolved. The tea culture mixed Taoism, Buddhism and Confucianism. It has its own special system and become the exotic flower in Chinese culture. Tea played an important role in people's daily life in both material and spirit. As the medium of friendship, tea had been traded between China and Russia as early as the 16th century, which became the origin and prerequisite of the culture interaction between the two countries.
All the countries in the world that consume tea are affected by China directly or indirectly. Tea leaves, as the medium of civilization, has been spread to many counties in the world.
The tea culture stems from the thought of participating in the material world by Confucianism. For politicians, tea is the tool for advocating being honest and clean and fighting against corruption. For poets, tea is the tool to develop a good mood and productive thinking. For Buddhists, tea is the necessity to sit in meditation. Lu Yu of the Tang Dynasty and his tea science, tea art, tea ceremony, and Book of Tea, are the milestone which formed the basis of Chinese tea culture. As an important part of Chinese long history, tea culture has merged with cultures of different countries during thousands of years and developed into the glorious tea culture of the human beings.
The tea culture of Russia also has developed through hundreds of years. Form the plant of tea trees in the tsar era to becoming the production country of tea, the love of tea by Russian people has always been the driving force of the development of tea culture. Compared with that of China, the Russian tea culture has its own characteristics. But the two cultures also share common areas. As the interaction between the cultures of two countries, the tea culture has enhanced the friendship between the two nations, and boosted the understanding. The tea culture of the two countries will become spectacular part of the world literary history.
茶从药用、祭祀、食用,发展到饮用;茶自中国云贵川森林被发现利用,又传入中国的大江南北,向世界各国传播;茶从饮料这种物质形态,后被人们赋予了丰富的精神内涵。茶文化糅合了中国儒、道、佛诸派思想,独成一体,是中国文化中的一朵奇葩。茶从中国走向世界,无论从人类的健康角度,还是精神领域来说,茶对人类的贡献都是功不可没的。茶作为友好的使者,早在十六世纪就已经开始了中俄间的茶叶贸易史,成为两国茶文化交流的起源和前提。
世界上所有饮用茶的国家,均直接或间接地受到中国的影响。茶叶,作为人类文明的使者,从中国传播到了世界多数国家。
茶文化在中国的产生是从儒家积极入世的思想开始的。在政治家的眼中,茶是提倡廉洁、对抗腐败奢侈之风的工具;而词赋家则认为,茶是引发思维以助清醒的手段;佛家则把茶看做是禅定入静的必备之物。唐朝陆羽的《茶经》奠定了中国茶文化的理论基础,是一个划时代的标志。中国茶文化作为中华悠久文化的一个重要组成部分,几千来与世界各国文化交融,形成了人类璀璨辉煌的茶文化。
俄罗斯的茶文化发展也经历了几百年波折的历史,从沙皇时期茶树的栽培,到成为茶叶的生产国之一,俄罗斯人民对茶的忠爱始终是茶文化发展的主要动力。与中国相比,俄罗斯的茶文化既具有鲜明的本国特色,在很多方面也具有相同之处。随着中俄两国经济文化交流的发展,茶文化加深了两国人民间的友谊,增进了相互间的了解,中俄两国的灿烂的茶文化将成为世界文化史上亮丽的一页。
China is the homeland of tea and the country which found and used tea earliest with the history of several thousand years .Tea, one of the four major drinkings, who became the envoy of friendship has been exported to the world with warmly welcome all over the world including Russians. What's more, as the model of beverage, it is also enriched with spiritual intension and cultural connotation, and made indelible contributions to the development of international culture.
Tea was used in medicine, sacrifice, food, and finally as drink. Tea was discovered from the forest of Yu Nan, Gui Zhou, Si Chuan to all the south and north, east and west of china, and spread all the way to other countries throughout the world. From the material form of tea, spiritual connotation was evolved. The tea culture mixed Taoism, Buddhism and Confucianism. It has its own special system and become the exotic flower in Chinese culture. Tea played an important role in people's daily life in both material and spirit. As the medium of friendship, tea had been traded between China and Russia as early as the 16th century, which became the origin and prerequisite of the culture interaction between the two countries.
All the countries in the world that consume tea are affected by China directly or indirectly. Tea leaves, as the medium of civilization, has been spread to many counties in the world.
The tea culture stems from the thought of participating in the material world by Confucianism. For politicians, tea is the tool for advocating being honest and clean and fighting against corruption. For poets, tea is the tool to develop a good mood and productive thinking. For Buddhists, tea is the necessity to sit in meditation. Lu Yu of the Tang Dynasty and his tea science, tea art, tea ceremony, and Book of Tea, are the milestone which formed the basis of Chinese tea culture. As an important part of Chinese long history, tea culture has merged with cultures of different countries during thousands of years and developed into the glorious tea culture of the human beings.
The tea culture of Russia also has developed through hundreds of years. Form the plant of tea trees in the tsar era to becoming the production country of tea, the love of tea by Russian people has always been the driving force of the development of tea culture. Compared with that of China, the Russian tea culture has its own characteristics. But the two cultures also share common areas. As the interaction between the cultures of two countries, the tea culture has enhanced the friendship between the two nations, and boosted the understanding. The tea culture of the two countries will become spectacular part of the world literary history.
引文
[1]高旭晖、刘桂华:《茶文化学概论》,安徽美术出版社2003年版,第6页。
[1]董尚胜、王建荣:《茶史》,浙江大学出版社2003年版,第6页。
[2]高旭晖、刘桂华:《茶文化学概论》,安徽美术出版社2003年版,第1页。
[3]杨昆宁:《中国茶文化艺术论》,云南教育出版社2006年版,第15页。
[1]高旭晖、刘桂华:《茶文化学概论》,安徽美术出版社2003年版,第3-4页。
[1]中国4第一历史档案馆编:《清代中俄关系档案史料选编》第1编上册第20页。
[2]托尔加舍夫:《中国是俄国茶叶的供应者》,载《满洲公报》1925年5-7期。
[1]郭蕴深:《中俄茶叶贸易史》,黑龙江教育出版社1995年版,第4页。
[2]O.H.维尔科夫:《十七世纪托博尔斯克市场上的中国货》,载《苏联历史》1958年第1期第107页。
[3]B.A.亚历山德罗夫:《1689年涅尔琴斯克和约前的俄中经济关系史一页》,载《苏联历史》1957年第5期第206-207页。
[1]郭蕴深:《中俄茶叶贸易史》,黑龙江教育出版社1995年版,第6页。
[2]维尔科夫:《十七世纪托博尔斯克市场上的中国货》,载《苏联历史》1958年第1期第109页。
[3]Б.奇米特多尔日耶夫:《17-18世纪的蒙俄关系》,莫斯科1978年第36页。
[1]卡巴诺夫:《黑龙江问题》,1983年黑龙江人民出版社,中译本第13页。
[2]雅科伏列娃:《1689年第一个俄中条约》,1973年商务印书馆,中译本第116页。
[3]郭蕴深:《中俄茶叶贸易史》,黑龙江教育出版社1995年版,第28页。
[1]郭蕴深:《中俄茶叶贸易史》,黑龙江教育出版社1995年版,第43页。
[2]郭蕴深:《中俄茶叶贸易史》,黑龙江教育出版社1995年版,第44-45页。
[1]郭蕴深《中俄茶叶贸易史》,黑龙江教育出版社1995年版,第102-106页。
[2]郭蕴深《中俄茶叶贸易史》,黑龙江教育出版社1995年版,第116页。
[3]姚贤镐:《中国近代对外贸易史资料(1840-1895)》第2册第1316页。
[4]姚贤镐:《中国近代对外贸易史资料(1840-1895)》第2册第1322页。
[1]郭蕴深:《中俄茶叶贸易史》黑龙江教育出版社1995年版,第178-198页。
[1]新华网:《中俄友谊之旅:品味中国文化》,2006年8月15日,来源于《人民日报》。
[1]玛丽雅·斯特拉日尼科娃:《哪里可以评价茶艺?》www.gazeta.ru,2003年9月25日。
[1]《寻找美丽的中华-世界茶文明之旅》www.worldtea2008.com,2008年6月10日。
[1]董尚胜、王建荣:《茶史》,浙江大学出版社2002年版,第33页。
[2]董尚胜、王建荣《茶史》,浙江大学出版社2002年版,第37页。
[1]董尚胜、王建荣《茶史》,浙江大学出版社2002年版,第54-57页。
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[1]杨昆宁:《中国茶文化艺术论》,云南教育出版社2006年版,第21-22页。
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[1]张忠良、毛先颉:《中国世界茶文化》,时事出版社2006年版,第439页。
[1]高旭晖、刘桂华:《茶文化学概论》,安徽美术出版社2003年版,第65页。
[1]高旭晖、刘桂华:《茶文化学概论》,安徽美术出版社2003年版,第68页。
[1]张忠良、毛先颉:《中国世界茶文化》,时事出版社2006年版,第441页。
[2]张忠良、毛先颉:《中国世界茶文化》,时事出版社2006年版,第442页。
[3]张忠良、毛先颉:《中国世界茶文化》,时事出版社2006年版,第442页。
[1]张忠良、毛先颉:《中国世界茶文化》,时事出版社2006年版,第443页。
[1]张忠良、毛先颉:《中国世界茶文化》,时事出版社2006年1月版,第445页。
[1]www.euroasia.cass.cn
[2]高旭晖、刘桂华:《茶文化学概论》,安徽美术出版社2003年版,第190页。
[1]高旭晖、刘桂华:《茶文化学概论》.安徽美术出版社2003年版,第193-194页。
[1]驻俄罗斯特约记者苏钰、特约记者于夫:《环球日报》2006年9月3日。
1.张忠良、毛先颉:《中国世界茶文化》时事出版社2006年1月版。
2.董尚胜、王建荣:《茶史》浙江大学出版社2003年2月版。
3.王国安、要英:《茶与中国文化》汉语大词典出版社2000年1月版。
4.高旭晖、刘桂华:《茶文化学概论》安徽美术出版社2003年11月版。
5.杨昆宁:《中国茶文化艺术论》云南教育出版社2006年7月版。
6.郭蕴深:《中俄茶叶贸易史》黑龙江教育出版社1995年10月版。
7.黑龙江将军衙门全宗黑龙江地方档案。
8.中国第一历史档案馆编:《清代中俄关系档案史料选编》,第1编,1981年中华书局。
9.复旦大学历史系编:《中国近代对外关系史资料选辑(1840-1949)》上海人民出版社1977年版。
10.姚贤镐:《中国近代对外贸易史资料(1840-1895)》第1-3册,1962年中华书局。
11.孙毓棠:《中国近代工业史资料》科学出版社1957年版。
12.陈真:《中国近代工业史资料》三联书店1961年版。
13.刘选民:《中俄早期贸易考》燕京学报第25期1936年版。
14.陈宗懋:《中国茶经》上海文化出版社2005年版。
15.《农业》编委会:《中国大百科全书》(农业“茶叶类”)中国大百科全书出版社1993年版。
16.王建荣:《中国名茶品鉴》山东科技出版社2005年版。
17.庄晚芳等:《饮茶漫话》中国财政经济出版社1981年版。
18.王玲:《中国茶文化》中华书局1990年版。
19.张芳赐等:《(茶经)浅释》云南人民出版社1981年版。
20.程启坤:《茶文化浅析》中国农科院茶叶研究所情报室1982年版。
21.邹明华:《养身、修性、怡情、尊礼-论中国茶文化的内涵》载《农业考古》1994(4)。
22.陈文华:《中华茶文化基础知识》中国农业出版社1999年版。
23.高旭晖等:《论中国饮茶风俗的传播特点》,载《农业考古》1998(2)。
24.陈椽:《荼业通史》农业出版社1984年版。
25.吴尚平:《浅论中国茶文化在民族文化中的地位》,载《农业考古》1996(2)。
26.吴克礼:《当代俄罗斯社会与文化》上海外语教育出版社2001年7月版。
27.舒玉杰:《中国茶文化今古奇观》电子工业出版社2001年版。
28.张建华:《俄国史》人民出版社2004年5月版。
29.黄定天:《中俄经贸与文化交流史研究》黑龙江人民出版社1999年10月版。
30.裔昭印:《世界文化史》华东师范大学出版社2000年11月版。
1.俄罗斯茶网http://www.tea.ru
2.俄罗斯时代网http://www.hrono.ru
3.俄罗斯历史网http://www.history.ru
4.俄罗斯报刊网http://www.gazeta.ru
5.http://www.crc.mofcom.gov.cn
6.http://www.86007.net/list_ying.asp?bid=68
7.http://samovarcheg.ru
8.http://www.yandex.ru
9.http://www.tvkultura.ru
10.http://www.knorus.ru
[1]董尚胜、王建荣:《茶史》,浙江大学出版社2003年版,第6页。
[2]高旭晖、刘桂华:《茶文化学概论》,安徽美术出版社2003年版,第1页。
[3]杨昆宁:《中国茶文化艺术论》,云南教育出版社2006年版,第15页。
[1]高旭晖、刘桂华:《茶文化学概论》,安徽美术出版社2003年版,第3-4页。
[1]中国4第一历史档案馆编:《清代中俄关系档案史料选编》第1编上册第20页。
[2]托尔加舍夫:《中国是俄国茶叶的供应者》,载《满洲公报》1925年5-7期。
[1]郭蕴深:《中俄茶叶贸易史》,黑龙江教育出版社1995年版,第4页。
[2]O.H.维尔科夫:《十七世纪托博尔斯克市场上的中国货》,载《苏联历史》1958年第1期第107页。
[3]B.A.亚历山德罗夫:《1689年涅尔琴斯克和约前的俄中经济关系史一页》,载《苏联历史》1957年第5期第206-207页。
[1]郭蕴深:《中俄茶叶贸易史》,黑龙江教育出版社1995年版,第6页。
[2]维尔科夫:《十七世纪托博尔斯克市场上的中国货》,载《苏联历史》1958年第1期第109页。
[3]Б.奇米特多尔日耶夫:《17-18世纪的蒙俄关系》,莫斯科1978年第36页。
[1]卡巴诺夫:《黑龙江问题》,1983年黑龙江人民出版社,中译本第13页。
[2]雅科伏列娃:《1689年第一个俄中条约》,1973年商务印书馆,中译本第116页。
[3]郭蕴深:《中俄茶叶贸易史》,黑龙江教育出版社1995年版,第28页。
[1]郭蕴深:《中俄茶叶贸易史》,黑龙江教育出版社1995年版,第43页。
[2]郭蕴深:《中俄茶叶贸易史》,黑龙江教育出版社1995年版,第44-45页。
[1]郭蕴深《中俄茶叶贸易史》,黑龙江教育出版社1995年版,第102-106页。
[2]郭蕴深《中俄茶叶贸易史》,黑龙江教育出版社1995年版,第116页。
[3]姚贤镐:《中国近代对外贸易史资料(1840-1895)》第2册第1316页。
[4]姚贤镐:《中国近代对外贸易史资料(1840-1895)》第2册第1322页。
[1]郭蕴深:《中俄茶叶贸易史》黑龙江教育出版社1995年版,第178-198页。
[1]新华网:《中俄友谊之旅:品味中国文化》,2006年8月15日,来源于《人民日报》。
[1]玛丽雅·斯特拉日尼科娃:《哪里可以评价茶艺?》www.gazeta.ru,2003年9月25日。
[1]《寻找美丽的中华-世界茶文明之旅》www.worldtea2008.com,2008年6月10日。
[1]董尚胜、王建荣:《茶史》,浙江大学出版社2002年版,第33页。
[2]董尚胜、王建荣《茶史》,浙江大学出版社2002年版,第37页。
[1]董尚胜、王建荣《茶史》,浙江大学出版社2002年版,第54-57页。
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[1]杨昆宁:《中国茶文化艺术论》,云南教育出版社2006年版,第21-22页。
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[1]张忠良、毛先颉:《中国世界茶文化》,时事出版社2006年版,第439页。
[1]高旭晖、刘桂华:《茶文化学概论》,安徽美术出版社2003年版,第65页。
[1]高旭晖、刘桂华:《茶文化学概论》,安徽美术出版社2003年版,第68页。
[1]张忠良、毛先颉:《中国世界茶文化》,时事出版社2006年版,第441页。
[2]张忠良、毛先颉:《中国世界茶文化》,时事出版社2006年版,第442页。
[3]张忠良、毛先颉:《中国世界茶文化》,时事出版社2006年版,第442页。
[1]张忠良、毛先颉:《中国世界茶文化》,时事出版社2006年版,第443页。
[1]张忠良、毛先颉:《中国世界茶文化》,时事出版社2006年1月版,第445页。
[1]www.euroasia.cass.cn
[2]高旭晖、刘桂华:《茶文化学概论》,安徽美术出版社2003年版,第190页。
[1]高旭晖、刘桂华:《茶文化学概论》.安徽美术出版社2003年版,第193-194页。
[1]驻俄罗斯特约记者苏钰、特约记者于夫:《环球日报》2006年9月3日。
1.张忠良、毛先颉:《中国世界茶文化》时事出版社2006年1月版。
2.董尚胜、王建荣:《茶史》浙江大学出版社2003年2月版。
3.王国安、要英:《茶与中国文化》汉语大词典出版社2000年1月版。
4.高旭晖、刘桂华:《茶文化学概论》安徽美术出版社2003年11月版。
5.杨昆宁:《中国茶文化艺术论》云南教育出版社2006年7月版。
6.郭蕴深:《中俄茶叶贸易史》黑龙江教育出版社1995年10月版。
7.黑龙江将军衙门全宗黑龙江地方档案。
8.中国第一历史档案馆编:《清代中俄关系档案史料选编》,第1编,1981年中华书局。
9.复旦大学历史系编:《中国近代对外关系史资料选辑(1840-1949)》上海人民出版社1977年版。
10.姚贤镐:《中国近代对外贸易史资料(1840-1895)》第1-3册,1962年中华书局。
11.孙毓棠:《中国近代工业史资料》科学出版社1957年版。
12.陈真:《中国近代工业史资料》三联书店1961年版。
13.刘选民:《中俄早期贸易考》燕京学报第25期1936年版。
14.陈宗懋:《中国茶经》上海文化出版社2005年版。
15.《农业》编委会:《中国大百科全书》(农业“茶叶类”)中国大百科全书出版社1993年版。
16.王建荣:《中国名茶品鉴》山东科技出版社2005年版。
17.庄晚芳等:《饮茶漫话》中国财政经济出版社1981年版。
18.王玲:《中国茶文化》中华书局1990年版。
19.张芳赐等:《(茶经)浅释》云南人民出版社1981年版。
20.程启坤:《茶文化浅析》中国农科院茶叶研究所情报室1982年版。
21.邹明华:《养身、修性、怡情、尊礼-论中国茶文化的内涵》载《农业考古》1994(4)。
22.陈文华:《中华茶文化基础知识》中国农业出版社1999年版。
23.高旭晖等:《论中国饮茶风俗的传播特点》,载《农业考古》1998(2)。
24.陈椽:《荼业通史》农业出版社1984年版。
25.吴尚平:《浅论中国茶文化在民族文化中的地位》,载《农业考古》1996(2)。
26.吴克礼:《当代俄罗斯社会与文化》上海外语教育出版社2001年7月版。
27.舒玉杰:《中国茶文化今古奇观》电子工业出版社2001年版。
28.张建华:《俄国史》人民出版社2004年5月版。
29.黄定天:《中俄经贸与文化交流史研究》黑龙江人民出版社1999年10月版。
30.裔昭印:《世界文化史》华东师范大学出版社2000年11月版。
1.俄罗斯茶网http://www.tea.ru
2.俄罗斯时代网http://www.hrono.ru
3.俄罗斯历史网http://www.history.ru
4.俄罗斯报刊网http://www.gazeta.ru
5.http://www.crc.mofcom.gov.cn
6.http://www.86007.net/list_ying.asp?bid=68
7.http://samovarcheg.ru
8.http://www.yandex.ru
9.http://www.tvkultura.ru
10.http://www.knorus.ru