青贮对草甸草原牧草微量营养成分的影响
|
摘要
以呼伦贝尔草甸草原区46种主要牧草为研究对象，开展单独青贮和混合青贮对草甸草原牧草脂肪酸、氨基酸和维生素等微量营养成分的影响研究，主要结论如下：
1．46种牧草及不同青贮处理样品主要由6种长链脂肪酸组成，均以亚麻酸和棕榈酸为主，亚油酸含量也比较高；均含有18种氨基酸，包括8种人体必须氨基酸；都含有5种维生素，其中，维生素C的含量最高，而维生素B1和维生素B2的含量较低。
2．四种草地类型不同青贮处理样品间各长链脂肪酸、氨基酸和维生素的含量均有所差异，其中，混贮处理对各长链脂肪酸含量变化的影响最大；单贮后总氨基酸和总必须氨基酸的含量明显下降(P<0.05)；两种青贮处理后不同草地类型牧草所含几种维生素含量均有所下降。各草地类型经不同处理后不同取样点之间脂肪酸、氨基酸及维生素含量的差异均为显著（P<0.05）。
3．46种牧草青贮样品粗脂肪含量为1.35%-10.85%；脂肪酸总量为0.0376%-3.2505%；SFA/TFA、MUFA/TFA、PUFA/TFA和UFA/TFA比值分别为7.53%-88.27%、3.33%-72.24%、7.05%-73.70%、11.73%-92.47%；SFA:MUFA:PUFA比值达到或者接近1：1：1比值的样品有7种；n-6/n-3比值达到或者接近（4-6）：1比值的样品有6种。综合分析，46种牧草青贮样品脂肪酸构成不平衡。
4．46种牧草青贮样品粗蛋白质含量为5.85%-23.67%；总氨基酸含量为6.15%-20.41%；必需氨基酸含量为2.39%-9.56%，含硫氨基酸含量为0.12%-1.61%，呈味氨基酸总量为2.43%-6.77%，限制性氨基酸含量较高，BCAA/AAA值为0.98-4.29；89%的样品同时满足EAA/NEAA高于60%和EAA/TAA高于40%，98%的样品高于FAO/WHO模式标准蛋白，AAS、CS、SRC、EAAI、NI和模糊识别法综合分析，46种牧草青贮样品氨基酸组成合理，营养价值较高。
5．46种牧草青贮样品中维生素C和β-胡萝卜素的含量较高，分别为5.40mg/100g-84.87mg/100g和0.48mg/100g-12.46mg/100g。
6．46种牧草青贮样品营养成分相关性分析结果显示：粗脂肪含量与各脂肪酸含量之间没有明显的相关性，而各脂肪酸组成间存在着较为复杂的相关性；粗蛋白含量与组氨酸、酪氨酸、精氨酸、苏氨酸和缬氨酸显著正相关，与异亮氨酸、赖氨酸和色氨酸呈极显著正相关，各氨基酸组份间存在着较为复杂的相关性；粗脂肪含量与维生素E呈显著正相关，而各维生素组份间存在着较为复杂的相关性。
7．综合三种评价方法，分析结果显示，呼伦贝尔草原各科牧草青贮样品氨基酸和维生素营养特点较为相近，豆科牧草青贮样品微量营养价值最高。
Forty-six Herbages on Hulunbeir meadow steppe were ensiled separately and mixedly in this study,and composition and nutritional quality changes of fatty acids, amino acids and vitamins before andafter ensiling were evaluated, and main conclusions are as follows:
1. Fatty acids of forty-six herbage silages ensiled separately and mixedly were mainly six kinds oflong-chain fatty acids, and in which, contents of linolenic acid, palmitic acid, and linoleic acid werepredominant; eighteen kinds of amino acids were detected in these silages, including eight kinds ofessential amino acids; five kinds of vitamins were also detected, in which contents of vitamin C werethe highest, while vitamin B1and B2were relatively low.
2. Contents of long-chain fatty acids, amino acids and vitamins varied among four grassland types anddifferent silage treatments, and mixed ensiling had a big impact on the changes of long-chain fatty acidscontents; contents of total amino acid and essential amino acid decreased significantly after ensilingseparately (P<0.05); contents of vitamins all decreased after ensiling; There was obviously difference oflong-chain fatty acids, amino acids and vitamins contents among sample plots of different type ofgrassland.
3. The ether extract and total fatty acids（TFA）contents of forty-six silages ranged from1.35%to10.85%and0.0376%to3.2505%, respectively. The value of SFA/TFA, MUFA/TFA, PUFA/TFA andUFA/TFA were7.53%-88.27%,3.33%-72.24%,7.05%-73.70%and11.73%-92.47%, respectively;There were seven silages with SFA: MUFA: PUFA reaching to or approaching1:1:1;6silages werewith n-6/n-3reaching to or approaching (4-6):1. Comprehensive evaluation suggested that compositionof fatty acids in herbages silages on Hulunbeir were unbalanced.
4. The crude protein contents of forty-six herbage silages ranged from5.85%to23.67%, and contents oftotal amino acids (TAA) ranged from6.15%to20.41%. Contents of essential amino-acids (EAA),sulfur amino acid and flavor amino acids varied from2.39%to9.56%,0.12%to1.61%, and2.43%to6.77%, respectively, contents of limited amino acids were high, and the value of BCAA/AAA rangedfrom0.98%to4.29; There were89%of the silages with EAA/NEAA higher than60%, and EAA/TAAhigher than40%, and98%of the silages were higher than FAO/WHO reference protein; Comprehensiveevaluation by AAS, CS, SRC, EAAI, NI and fuzzy pattern recognition suggested that composition ofamino acids in herbage silages on Hulunbeir were balanced, and were excellent protein resources forlivestock feed.
5. The content of vitamin C and β-carotene of forty-six herbage silages were relatively high, andranged from5.40mg/100g to84.87mg/100g and0.48mg/100g-12.46mg/100g, respectively.6. The correlation analysis of nutrient components among forty-six herbage silages showed that: therewas no obvious correlation between ether extract contents and fatty acid contents, while there werecomplexive correlations between different fatty acids; crude protein contents were significantly positivecorrelated with Tyrosine, Histidine, Arginine, Threonine and Valine, and extremely significant positivecorrelated with Isoleucine, Iysine and Tryptophan, and there were complexive correlations between different amino acids; crude protein contents was positively correlated with vitamin E, and there werecomplexive correlations between five vitamins.
7. To evaluate forty-six herbage silages on Hulunbeir, comprehensive cluster analysis, principalcomponent analysis and fuzzy comprehensive evaluation were conducted, and the results indicated thatsilages of different herbages families on Hulunbeir had stable nutrition quality with protein and vitamin,and micro nutritive value of Leguminous forage silages were relatively high.
1．46种牧草及不同青贮处理样品主要由6种长链脂肪酸组成，均以亚麻酸和棕榈酸为主，亚油酸含量也比较高；均含有18种氨基酸，包括8种人体必须氨基酸；都含有5种维生素，其中，维生素C的含量最高，而维生素B1和维生素B2的含量较低。
2．四种草地类型不同青贮处理样品间各长链脂肪酸、氨基酸和维生素的含量均有所差异，其中，混贮处理对各长链脂肪酸含量变化的影响最大；单贮后总氨基酸和总必须氨基酸的含量明显下降(P<0.05)；两种青贮处理后不同草地类型牧草所含几种维生素含量均有所下降。各草地类型经不同处理后不同取样点之间脂肪酸、氨基酸及维生素含量的差异均为显著（P<0.05）。
3．46种牧草青贮样品粗脂肪含量为1.35%-10.85%；脂肪酸总量为0.0376%-3.2505%；SFA/TFA、MUFA/TFA、PUFA/TFA和UFA/TFA比值分别为7.53%-88.27%、3.33%-72.24%、7.05%-73.70%、11.73%-92.47%；SFA:MUFA:PUFA比值达到或者接近1：1：1比值的样品有7种；n-6/n-3比值达到或者接近（4-6）：1比值的样品有6种。综合分析，46种牧草青贮样品脂肪酸构成不平衡。
4．46种牧草青贮样品粗蛋白质含量为5.85%-23.67%；总氨基酸含量为6.15%-20.41%；必需氨基酸含量为2.39%-9.56%，含硫氨基酸含量为0.12%-1.61%，呈味氨基酸总量为2.43%-6.77%，限制性氨基酸含量较高，BCAA/AAA值为0.98-4.29；89%的样品同时满足EAA/NEAA高于60%和EAA/TAA高于40%，98%的样品高于FAO/WHO模式标准蛋白，AAS、CS、SRC、EAAI、NI和模糊识别法综合分析，46种牧草青贮样品氨基酸组成合理，营养价值较高。
5．46种牧草青贮样品中维生素C和β-胡萝卜素的含量较高，分别为5.40mg/100g-84.87mg/100g和0.48mg/100g-12.46mg/100g。
6．46种牧草青贮样品营养成分相关性分析结果显示：粗脂肪含量与各脂肪酸含量之间没有明显的相关性，而各脂肪酸组成间存在着较为复杂的相关性；粗蛋白含量与组氨酸、酪氨酸、精氨酸、苏氨酸和缬氨酸显著正相关，与异亮氨酸、赖氨酸和色氨酸呈极显著正相关，各氨基酸组份间存在着较为复杂的相关性；粗脂肪含量与维生素E呈显著正相关，而各维生素组份间存在着较为复杂的相关性。
7．综合三种评价方法，分析结果显示，呼伦贝尔草原各科牧草青贮样品氨基酸和维生素营养特点较为相近，豆科牧草青贮样品微量营养价值最高。
Forty-six Herbages on Hulunbeir meadow steppe were ensiled separately and mixedly in this study,and composition and nutritional quality changes of fatty acids, amino acids and vitamins before andafter ensiling were evaluated, and main conclusions are as follows:
1. Fatty acids of forty-six herbage silages ensiled separately and mixedly were mainly six kinds oflong-chain fatty acids, and in which, contents of linolenic acid, palmitic acid, and linoleic acid werepredominant; eighteen kinds of amino acids were detected in these silages, including eight kinds ofessential amino acids; five kinds of vitamins were also detected, in which contents of vitamin C werethe highest, while vitamin B1and B2were relatively low.
2. Contents of long-chain fatty acids, amino acids and vitamins varied among four grassland types anddifferent silage treatments, and mixed ensiling had a big impact on the changes of long-chain fatty acidscontents; contents of total amino acid and essential amino acid decreased significantly after ensilingseparately (P<0.05); contents of vitamins all decreased after ensiling; There was obviously difference oflong-chain fatty acids, amino acids and vitamins contents among sample plots of different type ofgrassland.
3. The ether extract and total fatty acids（TFA）contents of forty-six silages ranged from1.35%to10.85%and0.0376%to3.2505%, respectively. The value of SFA/TFA, MUFA/TFA, PUFA/TFA andUFA/TFA were7.53%-88.27%,3.33%-72.24%,7.05%-73.70%and11.73%-92.47%, respectively;There were seven silages with SFA: MUFA: PUFA reaching to or approaching1:1:1;6silages werewith n-6/n-3reaching to or approaching (4-6):1. Comprehensive evaluation suggested that compositionof fatty acids in herbages silages on Hulunbeir were unbalanced.
4. The crude protein contents of forty-six herbage silages ranged from5.85%to23.67%, and contents oftotal amino acids (TAA) ranged from6.15%to20.41%. Contents of essential amino-acids (EAA),sulfur amino acid and flavor amino acids varied from2.39%to9.56%,0.12%to1.61%, and2.43%to6.77%, respectively, contents of limited amino acids were high, and the value of BCAA/AAA rangedfrom0.98%to4.29; There were89%of the silages with EAA/NEAA higher than60%, and EAA/TAAhigher than40%, and98%of the silages were higher than FAO/WHO reference protein; Comprehensiveevaluation by AAS, CS, SRC, EAAI, NI and fuzzy pattern recognition suggested that composition ofamino acids in herbage silages on Hulunbeir were balanced, and were excellent protein resources forlivestock feed.
5. The content of vitamin C and β-carotene of forty-six herbage silages were relatively high, andranged from5.40mg/100g to84.87mg/100g and0.48mg/100g-12.46mg/100g, respectively.6. The correlation analysis of nutrient components among forty-six herbage silages showed that: therewas no obvious correlation between ether extract contents and fatty acid contents, while there werecomplexive correlations between different fatty acids; crude protein contents were significantly positivecorrelated with Tyrosine, Histidine, Arginine, Threonine and Valine, and extremely significant positivecorrelated with Isoleucine, Iysine and Tryptophan, and there were complexive correlations between different amino acids; crude protein contents was positively correlated with vitamin E, and there werecomplexive correlations between five vitamins.
7. To evaluate forty-six herbage silages on Hulunbeir, comprehensive cluster analysis, principalcomponent analysis and fuzzy comprehensive evaluation were conducted, and the results indicated thatsilages of different herbages families on Hulunbeir had stable nutrition quality with protein and vitamin,and micro nutritive value of Leguminous forage silages were relatively high.
引文
1.陈银基，周光宏，徐幸莲．n-3多不饱和脂肪酸对疾病的预防与治疗作用．中国油脂，2006，31（9）：31-34．
2.陈得明，余仁培，杨劲松．盐渍条件下小麦抗盐性的隶属函数值法评价．土壤学报，2002，39（3）：368-374．
3.董晓玲，王洪荣，卢德勋．内蒙古白绒山羊的限制性氨基酸研究．动物营养学报，2006，18（1）：26-31．
4.东北农学院主编．家畜饲养学．北京：农业出版社，1979：87-97．
5.董晓玲．内蒙古白绒山羊限制性氨基酸的研究．[硕士学位论文]．呼和浩特：内蒙古农业大学，2003．
6.窦珺．腐乳基本滋味及其呈味物质的研究．[硕士学位论文]．北京：中国农业大学，2005．
7.董琼，何祯，徐云鹏．不同产地树头菜中维生素C含量的测定．热带农业科学，2011，31（9），48-50．
8.冯东勋，赵保国．利用必需氨基酸指数（EAAI）评价新饲料蛋白源．中国饲料，1997，（7）：10-13．
9.葛武鹏，李元瑞，陈瑛，杨静，刘拉平．羊乳及其制品的脂肪酸组成分析．西北农林科技大学学报（自然科学版），2008，36（7）：173-178．
10.顾雪莹．青贮及其与空气接触后长链脂肪酸动态变化的研究．[硕士学位论文]．北京：中国农业大学，2011：15．
11.郭荣富，陈克嶙，张曦，张春勇．反刍动物限制性氨基酸营养及其氨基酸模式．中国饲料，2001，1：19．
12.郭宝林，杨俊霞，李永慈．主成分分析法在仁用杏品种主要经济性状选种上的应用研究．林业科学，2000，36（6）：53-56．
13.何金环，李凤玲．聚合草的氨基酸组成及评价研究．中国草地学报，2010，32（3）：117-120．
14.何志谦．人类营养学．北京：人民卫生出版社，1988，120-122．
15.黄琼，周祖基，周定刚，胡杰，杨伟，杨春平．七种昆虫的营养成分分析．营养学报，2007，29（1）：94-96．
16.黄文忠，魏玉文，金荣圣．青贮技术与装备的应用．农业科技与装备，2010，（4）：97-98．
17.蒋音，朱文芳，巫善明． BCAA/AAA值在病毒性肝炎的临床意义．中华医学会第十二次全国病毒性肝炎及肝病学术会议论文汇编，2005：183
18.蒋滢，黄姜英，王慕琪．各种肝脏损伤的血浆氨基酸模式．临床肝胆病杂志，1991，7（1）：36
19.林观平，伍金华，江黎明，蔡春，周克元．湖光牛奶脂肪酸的气相色谱-质谱联用分析．现代预防医学，2007，34（19）：3619-3624．
20.李志强，刘凤珍，卢鹏，韩建国．几种重要饲草的脂肪酸成分分析．中国奶牛，2006，10：3-6．
21.李凤玲，兰尊海．聚合草根蛋白质氨基酸的测定与评价．中国农学通报，2008，24（11）：11-14．
22.刘飞，曾纬，尹定华，马开森，钟国跃．人工冬虫夏草的氨基酸含量及其营养价值评价．氨基酸和生物资源，2009，31（4）：56-59．
23.刘永红，陈菊兰，张洪荣，肖金玉，傅华．阿拉善荒漠草地牧草氨基酸组成特点与营养价值研究．草业学报，2008，17（6）：25-33．
24.李树聪．不同精粗比日粮泌乳奶牛氮素代谢及限制性氨基酸的研究．[硕士学位论文]．北京：中国农业科学院，2005．
25.李恒鑫，龚月生．氨基酸在反刍动物中应用研究进展．饲料工业，2005，26（15）：20-22．
26.李铎．食品营养学．北京：化学工业出版社，2011：103-104．
27.林文修，陈丹，王友泼．电解合成L-半胱氨酸的研究．福建化工，1991，2：25-28．
28.林香信，颜孙安，钱爱萍，姚清华，宋永康．花鳗鲡鱼体肌肉的氨基酸分析研究．中国农学通报，2012，28（29）：131-136．
29.林忠宁，陈敏健，刘明香，周代顺．金针菇菇脚和菌糠的氨基酸含量测定及营养评价．食药用菌，2012，20（1）：56-59．
30.林华，夏延斌．高效液相色谱法测定甘薯全粉中的β-胡萝卜素．农产品加工·学刊，2009，163（2），77-78．
31.刘文彬．模糊综合评价系统研究与实现．[硕士学位论文]．廊坊：河北工业大学，2003．
32.刘云斌．城市生活垃圾缤埋场选址模糊综合评判系统．[硕士学位论文]．西安：西南交通大学，2004．
33.刘颖．功能性油脂分子蒸馏分离及其化学成分分析研究．[硕士学位论文]．天津：天津大学，2006．
34.马露．维生素A、E对奶牛产奶性能、免疫功能及瘤胃发酵的影响．[硕士学位论文]．呼和浩特：内蒙古农业大学，20011．
35.宁正祥，赵谋明，邝荣泽．新鲜果蔬菜保健作用的探讨．营养学报，1992，14（3，），260-265．
36.内蒙古农牧学院草原管理教研室编．草地经营．呼和浩特市：内蒙古大学出版社，1989：103-116．
37.内蒙古草地资源编委会．内蒙古草地资源．呼和浩特市：内蒙古人民出版社，1990：1-2．
38.彭智华，龚敏芳．蛋白质的营养评价及其在食用菌营养评价上的应用．食用菌学报，1996，3（3）：56-64．
39.区靖祥，邱健德．多元数据的统计分析方法．北京：中国农业技术出版社，2002：188-190．
40.任继周．草地农业生态学．北京：中国农业出版社，1995：3．
41.宋超霞，王春琳，邵银文，王津伟，樊晓旭．野生与养殖曼氏无针乌贼肌肉营养成分和评价．营养学报，2009，31（3）：301-303．
42.宋正选，许晶，郭继兴，王林．维生素C注射液抗氧剂的选择．西北药学杂志，2003，18（2）：75-76．
43.孙文志．营养学中氨基酸平衡的度量．动物营养学报，1995，7（1）：42-49．
44.双金．猪、羊和兔肉中氨基酸的含量与营养价值评价．内蒙古农牧学院学报，1998，12（2）：23-29．
45.田贺，张志东，李亚东．主成分分析在茶蔍属植物果实品质评价指标上的应用研究．吉林农业大学学报，2009，31（5）：32-36．
46.田连福，代剑平，陈良碧．野生蔬菜壶瓶碎米荠异地栽培生物学特性及营养成分分析．生命科学研究，2003，7（2）：167-171．
47.万发春．水溶性维生素对肉品质影响的研究进展．山东饲料科学技术交流大会论文．济南：2007:129-131
48.王海燕，李睿．功能性不饱和脂肪酸研究进展．肉类研究，2010，12：14-17．
49.王丽，宋志峰，纪锋，金卫东，黄璜，于志晶，唐晓博．高效液相色谱法测定大豆中的维生素E含量及其与粗脂肪．大豆科学，2006，25（2）：113-117．
50.王莹，玉柱．不同添加剂对紫花苜蓿青贮发酵品质的影响．中国草地学报，2010，32（5）：80-84．
51.王建华，戈新，王洪荣，卢德勋，李莉．日粮对奶牛限制性氨基酸的影响和调控途径．中国畜牧杂志，2007，43（7）：40-43．
52.王洪荣．反自动物氨基酸营养的特点及研究进展．动物营养学报，2002，34（增刊）：76-84．
53.王艳华，许梓荣．支链氨基酸对泌乳母猪的营养研究进展．中国畜牧杂志，2002，38（1）：43-45．
54.王承斌．内蒙古的木本饲用植物资源．中国草地，1987，（5）：1-5．
55.王立军，张怀珠．用毛细管柱气相色谱法测定亚麻籽中脂肪酸含量与组成试验．种子科技，2010，28（11）：27-29．
56.伍喜林．动物支链氨基酸营养研究进展．饲料与畜牧，1994，3：10-12．
57.吴望名，陈永义，黄金丽，陈国云．应用模糊集方法．北京：北京师范大学出版社，1985：26-28．
58.吴显荣．氨基酸．北京：北京农业大学出版社，1988：7．
59.王晓娜．蒙晋津京青贮饲料质量与安全性评价．[硕士学位论文]．北京：中国农业科学院，2011．
60.王杰．模糊综合评判在故障树分析法中的应用．电子设计工程，2012，20（6）41-43．
61.夏耘．不同β-胡萝卜素水平对奶牛产奶量及乳品质的影响．[硕士学位论文]．兰州：甘肃农业大学，2007
62.薛树媛，金海，郭雪峰．内蒙古荒漠草原优势牧草营养价值评价．中国草地学报，2007，29（6）：22-27
63.肖淑霞．白灵菇中蛋白质的营养评价．食用菌，2003，（4）：44-45．
64.许丽环．2005五种常见野菜Vc含量的测定．食品研究与开发，2005，26（3）：155-157.
65.许丽利．聚类分析的算法及应用．[硕士学位论文]．长春：吉林大学，2010．
66.余琼芳，陈迎松．模糊数学中隶属函数的构造策略．漯河职业技术学院学报，2003，（1）：12-14．
67.谢季坚，刘承平．模糊数学方法及其应用（3版）．武汉：华中科技大学出版社．2006．
68.玉柱，魏馨，于艳冬，韩建国，孙启忠．添加剂对尖叶胡枝子青贮发酵品质及体外消化率的影响．草业学报，2009，15（5）：73-79．
69.玉柱，贾求山，张秀芬．牧草加工贮藏与利用．北京：化学工业出版社．2004：44．
70.晏荣，李志强，韩建国，王生耀．苜蓿青贮对牛奶中共轭亚油酸含量的影响．饲料研究，2006，10：44-47．
71.杨善军，梁学武，刘庆华，孙荣鑫，兰海娟．棕榈酸对奶牛生产性能及血液生化指标的影响．中国畜牧兽医，2004，31（5）：5-7．
72.杨胜．饲料分析及饲料质量检测技术．北京：北京农业大学出版社，1993：58-62．
73.姚志远．徒骇河聊城市河段水环境质量评价．山东农业大学学报（自然科学版），2009，40（3）：461-464．
74.于声．模糊评价法在区域工业用地适宜性评价中应用．[硕士学位论文]．北京：中国农业科学院，2007．
75.中国营养学会．中国居民膳食营养素参考摄入量．北京：中国轻工业出版社，2000．
76.张莹．羊草种质资源中维生素E的评价及农杆菌介导的羊草遗传转化研究．[硕士学位论文]．杨凌：西北农林科技大，2006．
77.张峰．饲料成分对牛乳品质的影响[J].饲料博览，2004，（2）：28-29．
78.朱文适，危克周，熊端倪．鲜牛羊奶中脂肪酸组分的测定与比较．山地农业生物学报，2000，19（3）：189-190．
79.赵新淮，于国萍，张永忠，李铁晶．乳品化学．北京：科学出版社，2007．
80.周庆安，王辉华，姚军虎．影响奶牛产乳量及乳质量的营养因素．饲料广角，2002（12）：25-27．
81.赵建幸．蛋白质营养评价新方法的研究――必需氨基酸相对比值法．食品工业，1991，5：38-40．
82.中国饲料数据库情报中心．中国饲料成分及营养价值表．中国饲料，2000，23：24-29．
83.朱路英，张学成，宋晓金．n-3多不饱和脂肪酸DHA、EPA研究进展．海洋科学，2007年，31（11）：78-80．
84.朱圣陶，吴坤．蛋白质营养价值评价――氨基酸比值系数法．营养学报，1988，10（2）：187-190．
85.赵建幸．蛋白质营养评价新方法的研究――必需氨基酸相对比值法．食品工业，1991，5：38-40．
86.周利梅．山羊对β-胡萝卜素与叶黄素吸收的研究．动物营养学报，2003，15（2）：29-32．
87.张丽英．饲料分析及饲料质量检测技术．北京：中国农业大学出版社，2003．46-75．
88.张春华，孙海洲，赵存发，李金霞，谷英，任晓萍，李胜利．气相色谱法测定动物肉中脂肪酸组成．畜牧与饲料科学，2012，33（7）：4-7．
89.郑玉桂，马青枝．内蒙古阿拉善荒漠区64种牧草氨基酸成分的分析研究．内蒙古农业大学学报，1988，9（1）：107-113．
90.甄玉国，卢德勋，王洪荣，马宁，张海鹰，赵秀英．内蒙古白绒山羊小肠可吸收氨基酸目标模式和消化率的研究．动物营养学报，2004，16（2）：41-48．
91.张尧庭，方开泰．多元统计分析引论．北京：科学出版社，1983：325．
92.张从．环境评价教程．北京：中国环境科学出版社，2002：10．
93.中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局．GB/T17377-2008．动植物油脂脂肪酸甲酯的气相色谱分析．北京：中国标准出版社，2008．
94.中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局．GB/T6433-2006．饲料中粗脂肪的测定．北京：中国标准出版社，2006．
95.中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局．GB/T21514-2008．饲料中脂肪酸含量的测定．北京：中国标准出版社，2008．
96.中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局．GB/T18246-2000．饲料中氨基酸的测定．北京：中国标准出版社，2000．
97.中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局．GB/T17812-2008．饲料中维生素E的测定．北京：中国标准出版社，2008．
98.中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局．GB/T14701-2002．饲料中维生素B2的测定．北京：中国标准出版社，2002．
99.中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局．GB/T14700-2002．饲料中维生素B1的测定．北京：中国标准出版社，2002．
100.中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局．GB/T17812-2008．饲料中维生素E的测定．北京：中国标准出版社，2008．
101.中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局．GB/T14699.1-2005．饲料采样．北京：中国标准出版社，2005．
102. Avakian AR, Brovkina IL, Lazarev AI, Uteshev BS. Immunomodulating action of the preparationsof lipid-soluble vitamins after intensive exercise at low temperature of the environment. PatolFiziol Eksp Ter,2002, Jul-Sep (3):26-29.
103. Bartsch H, Nair J, Owen R W.Dietary polyunsaturated fatty acids and cancers of the breast andColorectum: emerging evidence for their role as risk modifiem. Carcinogenesis,1999,20(12):2209-2218.
104. Belury M A. Conjugated dienoic linoleate: a polyunsaturated fatty acid with uniquechemoprotective properties. Nutr. Rev,1995,53:83-89.
105. Banni S, Angioni E, Contini MS, Carta G, Casu V, Iengo G A, Melis MP, Deiana M, Dessi MA,and Corongiu FP. Conjugated linoleic acid and oxidative stress. J. Am. Oil Chem. Soc.,1998,75:261-267.
106. Bane Z, Rajrathnam S. Pleurotus mushroom as a nutritious food. In the tropical mushroomsbiological nature and cultivation methods. Hong Kong: The Chinese University Press,1982:363-380.
107. Blonde-Cynober F, Aussel C, Cynober L. Abnormalities in branched-chain amino acid metabolismin cirrhosis:influence of hormonal and nutritional factors and directions for future researeh. ClinNutr,1999,18(1):5-13.
108. Brett JR. Physiological Energetic,Fish Physiology. New york: Academic Press,1979:8.
109. Chilliard Y, Fertay A, Rouel J, et al. A Review of nutritional physiological factors affecting goatmilk lipid synthesis and lipolysis. Journal of Dairy Science,2003,86:1751-1770.
110. Chang N W, Huang P C. Effects of the ratio of polyunsaturated and monounsaturated fatty acid tosaturated fatty acid on rat plasma and liver lipid concentrations. Lipids,1998,33(5):481-487.
111. Crisan EV, Sands A,1978. Nutritional value: the biology and cultivation of edible mushrooms.Academic Press, New York.137-168.
112. Dewhurst R J, Scollan N D, Lee M F, et al. Forage breeding and management to increase thebeneficial fatty acid content of ruminant products. Proc. Nutr. Soc.,2003a,62:329-336.
113. Dewhurst, R.J., King, P.J. Effects of extended wilting, shading and chemical additives on the fattyacids in laboratory grass silages. Grass Forage Sci,1998,53:219-224.
114. Doreau, M., Poncet, C. Ruminal biohydrogenation of fatty acids originating from fresh orpreserved grass. Repr. Nutr. Dev.2000,40:201.
115. Dewhurst, R.J., Fisher, W.J., Tweed, J.K.S., et al. Comparison of grass and legume silages for milkproduction.1. Production responses with different levels of concentrate. J. Dairy Sci.2003b,86:2598-2611.
116. Denke M A, Grundy S M. Effects of fats high in stearic acid on lipid and lipoproteinconcentrations in men. Am J Clin Nutr,1991,54:1036-1040．
117. Elgersma A, Ellen G, Dekker P R, et al. Effects of perennial ryegrass (Lolium perenne) cultivarswith different linolenic acid contents on milk fatty acid composition. Asp. Appl. Biol.,2003a,70:107-114.
118. Fraser D L, Orskov E R, Whitelaw F G, et al. Limiting amino acid in dairy cows given casein asthe sole source of protein. Livestock Production Science,1991,28(3):239-241.
119. FAO. Amino acid content of foods and biological data on proteins. Nutr. Stud.No.24. FoodPolicy and Food Sci. Serv., Div, FAO, Rome,1970:5-6.
120. Feng Dongxu, Zhao Baoguo. The use of essential amino acid index (EAAI) evaluation of new feedprotein source. China Feed,1997,(7):10-13.
121. FAO/WHO. Energy and protein requirement. Gneve: WHO,1973.631.
122. Gillingham L G, Gustafson J A, Han S Y, J assal D S, Jones P J.Higholeic rapeseed(canola)andflaxseed oils modulate serum lipids and inflammatory biomarkers in hypercholesterolaemicsubjects. Br JNutr,2011,105(3):417-427.
123. Greenwood, R.H., and E.C.Tigemeyer.Limiting amino acids for growing Holstein steers limit-fedsoybean hull-based diets. J Anim.Sci.,2000,78:1997-2004.
124. Hood D.E.Pre-slaughter injection of sodium ascorbate as a method of inhibiting metmyoglobinformation in fresh beef.Journal of the Science of Food and Agriculture.1975,26(l):85-90.
125. Houseknecht K L, Vanden Heuvel J P, Moya-Camarena S Y. Dietary conjugated linoleic acidnormalizes impaired glucose tolerance in the Zucker diabetic fatty fa/fa rat. Biochem. Biophys. Res.Commun,1998,244:678-682.
126. Harfoot C. G..Lipid metabolism in the rumen. New York: Lipid Metabolism in Ruminant Animals,1981:21-56.
127. Hassig C A. Fiber-derived butyrate and the prevention of colon eancer. Chem.Biol.,1997,4:783-789.
128. Harper A E, Miller R H, Block K P.Branched-chain amino acid metabolism. Annu Rev Nutr,1984,4:409-454.
129. Huang Qiong, Zhou Zuji, Zhou Dinggang, et al.Analysis of nutritional components of sevenspecies of insects. Acta Nutrimenta Sinica,2007,29(1):94-96.
130. Jansen G.R. Biological evaluation of protein quality. Food Technology,1978,32(12):52-56.
131. Kramer J K G, Parodi P W, Jensen R G, et al. Rumenic acid: A proposed common name for themajor conjugated linoleic acid isomer found in natural products. Lipids.1998,33:835-838.
132. Klopfenstein W E, J W Shigley. Changes in fatty acid composition of sulfolipid and phospholipidsduring maturation of alfalfa. Journal of Lipid Research.1967,8:350-351.
133. Kelly F D. A stearic acid-rich diet improves thrombogenic and atherogenic risk factor profiles inhealthy males. Eur J Clin Nutr,2001,55:88-96.
134. Liao F G, Liou T H, Shieh M J, et al. Effects of different ratios of monounsaturated andpolyunsaturated fatty acids to saturated fatty acids on regulating body fat deposition in hamsters.Nutr,2010,26:811-817.
135. Loor, J. J., Ueda, K., Ferlay, A., et. al. Diurnal profiles of conjugated linoleic acids and trans fattyacids in ruminal fluid from cows fed a high concentrate diet supplemented with fish oil, linseed oil,or sunflower oil. J. Dairy Sci,2004b,87:2468-2471.
136. Layman D K.The role of leucine in weight loss diets and glucose homeostasis. J Nutr,2003,133:261-267.
137. Mcguire M K, Park Y, Behre R A, et al. Conjugated linoleic acid concentrations of human milkand infant formula. Nutr. Res.,1997,17:1277-1283.
138. Michihiro Sugano, Fumiko Hiranara. Polyunsaturated fatty acids in the food chain in Japan. Am JClin Nutr,2000,71(supple):189-196.
139. Nicolosi R J, Woolfrey B, Wilson T A, Scollin P, Handelman G, Fisher R.Decreased aortic earlyatherosclerosis and associated risk factors in hypercholesterolemic hamsters fed a high-ormid-oleic acid oil compared to a high-linoleic acid oil. J Nutr Biochem,2004,15(9):540-547.
140. Ni J, Zhang X S.Climate variability, ecological gradient and the Northeast China Transect(NECT).Journal of Arid Environments,2000,46:313-315.
141. Oser B.L. An integrated essential amino acid index for predicting the biological value ofproteins.In protein and Amino Acid Nutrition, Albanese AA ed. New York: Academic Press,1959:281-295.
142. Odessey R, Goldberg A L. Oxidation of leucine by rat skeletal muscle.American journal ofphysiology,1972,223(6):1376-1383.
143. Phillip C, Calder. Branched-Chain Amino Acids and Immunity. J Nutr,2006,136:288S-293S.
144. Radcliffe B C, Hynd P I, Benevenga N J, et al. Effects of cysteine ethylester supplements on woolgrow th rate. Australian Journal of Agricultural Research,1985,36(5):709-715.
145. Pritam S. Sukhija, Palmquist D.L.. Rapid method for determination of total fatty acid content andcomposition of feedstuffs and feces. Journal of Agricultural and Food Chemistry,1988,36:1202-1206.
146. Penaflorida.An evaluation of indigenous protein sources as potential component in the dietformulation for tiger prawn peneaeus monodon, using essential amino acid index (EAAI).Aquaculter,1989,83:319-330.
147. Reklewska, B., Bernatowicz, E., Reklewski, Z., et.al. Concentration of milk functional componentsin Black-and-White cows, depending on the season and feeding system (in Polish). ZeszytyNaukowe Przegl?adu Hodowlanego,2003,68:85-98.
148. Rosson, O.R.and Gomez, P. O.Sisternas experimentales de prodution de carn ecologica denovillos.In: IV Curso Producciones Ecologicas.Unidad Integrada Balcarce.EEA INTABalcarce/Facultad Ciencias Agrarias. Balcarce6y7de Julio1999.8l-83.
149. Sato K.and Hegarty, G R.Warmed-over flavour in cooked meats.J. Food. Sci.1971.36:1098-1102．
150. Schroeder G.F, Gagliostrob G.A, Bargoc F, et al.Effects of fat supplementation on milk productionand composition by dairy cows on pasture: a review. Livestock Production Science,2004,86:1-18.
151. Sundram K. Dietary palmitic acid results in lower serum cholesterol than does a laurie-myrisdeacid combination in normolipemic humans. Am J Clin Nutr,1994,59:841-846.
152. Shalini Hooda, Sudesh Jood.Nutritional Evaluation of Wheat-Fenugreek Blends for ProductMaking.Plant Foods for Human Nutrition,2004,(59):149-154.
153. Witkowska I C, Wever A. C., Elgersma A. Seasonal effects on fatty acid concentrations inperennial ryegrass(Lolium perenne L.) in relation to nitrogen and regrowth interval.Eur. J. Agron,Submitted for publication,2006.
2.陈得明，余仁培，杨劲松．盐渍条件下小麦抗盐性的隶属函数值法评价．土壤学报，2002，39（3）：368-374．
3.董晓玲，王洪荣，卢德勋．内蒙古白绒山羊的限制性氨基酸研究．动物营养学报，2006，18（1）：26-31．
4.东北农学院主编．家畜饲养学．北京：农业出版社，1979：87-97．
5.董晓玲．内蒙古白绒山羊限制性氨基酸的研究．[硕士学位论文]．呼和浩特：内蒙古农业大学，2003．
6.窦珺．腐乳基本滋味及其呈味物质的研究．[硕士学位论文]．北京：中国农业大学，2005．
7.董琼，何祯，徐云鹏．不同产地树头菜中维生素C含量的测定．热带农业科学，2011，31（9），48-50．
8.冯东勋，赵保国．利用必需氨基酸指数（EAAI）评价新饲料蛋白源．中国饲料，1997，（7）：10-13．
9.葛武鹏，李元瑞，陈瑛，杨静，刘拉平．羊乳及其制品的脂肪酸组成分析．西北农林科技大学学报（自然科学版），2008，36（7）：173-178．
10.顾雪莹．青贮及其与空气接触后长链脂肪酸动态变化的研究．[硕士学位论文]．北京：中国农业大学，2011：15．
11.郭荣富，陈克嶙，张曦，张春勇．反刍动物限制性氨基酸营养及其氨基酸模式．中国饲料，2001，1：19．
12.郭宝林，杨俊霞，李永慈．主成分分析法在仁用杏品种主要经济性状选种上的应用研究．林业科学，2000，36（6）：53-56．
13.何金环，李凤玲．聚合草的氨基酸组成及评价研究．中国草地学报，2010，32（3）：117-120．
14.何志谦．人类营养学．北京：人民卫生出版社，1988，120-122．
15.黄琼，周祖基，周定刚，胡杰，杨伟，杨春平．七种昆虫的营养成分分析．营养学报，2007，29（1）：94-96．
16.黄文忠，魏玉文，金荣圣．青贮技术与装备的应用．农业科技与装备，2010，（4）：97-98．
17.蒋音，朱文芳，巫善明． BCAA/AAA值在病毒性肝炎的临床意义．中华医学会第十二次全国病毒性肝炎及肝病学术会议论文汇编，2005：183
18.蒋滢，黄姜英，王慕琪．各种肝脏损伤的血浆氨基酸模式．临床肝胆病杂志，1991，7（1）：36
19.林观平，伍金华，江黎明，蔡春，周克元．湖光牛奶脂肪酸的气相色谱-质谱联用分析．现代预防医学，2007，34（19）：3619-3624．
20.李志强，刘凤珍，卢鹏，韩建国．几种重要饲草的脂肪酸成分分析．中国奶牛，2006，10：3-6．
21.李凤玲，兰尊海．聚合草根蛋白质氨基酸的测定与评价．中国农学通报，2008，24（11）：11-14．
22.刘飞，曾纬，尹定华，马开森，钟国跃．人工冬虫夏草的氨基酸含量及其营养价值评价．氨基酸和生物资源，2009，31（4）：56-59．
23.刘永红，陈菊兰，张洪荣，肖金玉，傅华．阿拉善荒漠草地牧草氨基酸组成特点与营养价值研究．草业学报，2008，17（6）：25-33．
24.李树聪．不同精粗比日粮泌乳奶牛氮素代谢及限制性氨基酸的研究．[硕士学位论文]．北京：中国农业科学院，2005．
25.李恒鑫，龚月生．氨基酸在反刍动物中应用研究进展．饲料工业，2005，26（15）：20-22．
26.李铎．食品营养学．北京：化学工业出版社，2011：103-104．
27.林文修，陈丹，王友泼．电解合成L-半胱氨酸的研究．福建化工，1991，2：25-28．
28.林香信，颜孙安，钱爱萍，姚清华，宋永康．花鳗鲡鱼体肌肉的氨基酸分析研究．中国农学通报，2012，28（29）：131-136．
29.林忠宁，陈敏健，刘明香，周代顺．金针菇菇脚和菌糠的氨基酸含量测定及营养评价．食药用菌，2012，20（1）：56-59．
30.林华，夏延斌．高效液相色谱法测定甘薯全粉中的β-胡萝卜素．农产品加工·学刊，2009，163（2），77-78．
31.刘文彬．模糊综合评价系统研究与实现．[硕士学位论文]．廊坊：河北工业大学，2003．
32.刘云斌．城市生活垃圾缤埋场选址模糊综合评判系统．[硕士学位论文]．西安：西南交通大学，2004．
33.刘颖．功能性油脂分子蒸馏分离及其化学成分分析研究．[硕士学位论文]．天津：天津大学，2006．
34.马露．维生素A、E对奶牛产奶性能、免疫功能及瘤胃发酵的影响．[硕士学位论文]．呼和浩特：内蒙古农业大学，20011．
35.宁正祥，赵谋明，邝荣泽．新鲜果蔬菜保健作用的探讨．营养学报，1992，14（3，），260-265．
36.内蒙古农牧学院草原管理教研室编．草地经营．呼和浩特市：内蒙古大学出版社，1989：103-116．
37.内蒙古草地资源编委会．内蒙古草地资源．呼和浩特市：内蒙古人民出版社，1990：1-2．
38.彭智华，龚敏芳．蛋白质的营养评价及其在食用菌营养评价上的应用．食用菌学报，1996，3（3）：56-64．
39.区靖祥，邱健德．多元数据的统计分析方法．北京：中国农业技术出版社，2002：188-190．
40.任继周．草地农业生态学．北京：中国农业出版社，1995：3．
41.宋超霞，王春琳，邵银文，王津伟，樊晓旭．野生与养殖曼氏无针乌贼肌肉营养成分和评价．营养学报，2009，31（3）：301-303．
42.宋正选，许晶，郭继兴，王林．维生素C注射液抗氧剂的选择．西北药学杂志，2003，18（2）：75-76．
43.孙文志．营养学中氨基酸平衡的度量．动物营养学报，1995，7（1）：42-49．
44.双金．猪、羊和兔肉中氨基酸的含量与营养价值评价．内蒙古农牧学院学报，1998，12（2）：23-29．
45.田贺，张志东，李亚东．主成分分析在茶蔍属植物果实品质评价指标上的应用研究．吉林农业大学学报，2009，31（5）：32-36．
46.田连福，代剑平，陈良碧．野生蔬菜壶瓶碎米荠异地栽培生物学特性及营养成分分析．生命科学研究，2003，7（2）：167-171．
47.万发春．水溶性维生素对肉品质影响的研究进展．山东饲料科学技术交流大会论文．济南：2007:129-131
48.王海燕，李睿．功能性不饱和脂肪酸研究进展．肉类研究，2010，12：14-17．
49.王丽，宋志峰，纪锋，金卫东，黄璜，于志晶，唐晓博．高效液相色谱法测定大豆中的维生素E含量及其与粗脂肪．大豆科学，2006，25（2）：113-117．
50.王莹，玉柱．不同添加剂对紫花苜蓿青贮发酵品质的影响．中国草地学报，2010，32（5）：80-84．
51.王建华，戈新，王洪荣，卢德勋，李莉．日粮对奶牛限制性氨基酸的影响和调控途径．中国畜牧杂志，2007，43（7）：40-43．
52.王洪荣．反自动物氨基酸营养的特点及研究进展．动物营养学报，2002，34（增刊）：76-84．
53.王艳华，许梓荣．支链氨基酸对泌乳母猪的营养研究进展．中国畜牧杂志，2002，38（1）：43-45．
54.王承斌．内蒙古的木本饲用植物资源．中国草地，1987，（5）：1-5．
55.王立军，张怀珠．用毛细管柱气相色谱法测定亚麻籽中脂肪酸含量与组成试验．种子科技，2010，28（11）：27-29．
56.伍喜林．动物支链氨基酸营养研究进展．饲料与畜牧，1994，3：10-12．
57.吴望名，陈永义，黄金丽，陈国云．应用模糊集方法．北京：北京师范大学出版社，1985：26-28．
58.吴显荣．氨基酸．北京：北京农业大学出版社，1988：7．
59.王晓娜．蒙晋津京青贮饲料质量与安全性评价．[硕士学位论文]．北京：中国农业科学院，2011．
60.王杰．模糊综合评判在故障树分析法中的应用．电子设计工程，2012，20（6）41-43．
61.夏耘．不同β-胡萝卜素水平对奶牛产奶量及乳品质的影响．[硕士学位论文]．兰州：甘肃农业大学，2007
62.薛树媛，金海，郭雪峰．内蒙古荒漠草原优势牧草营养价值评价．中国草地学报，2007，29（6）：22-27
63.肖淑霞．白灵菇中蛋白质的营养评价．食用菌，2003，（4）：44-45．
64.许丽环．2005五种常见野菜Vc含量的测定．食品研究与开发，2005，26（3）：155-157.
65.许丽利．聚类分析的算法及应用．[硕士学位论文]．长春：吉林大学，2010．
66.余琼芳，陈迎松．模糊数学中隶属函数的构造策略．漯河职业技术学院学报，2003，（1）：12-14．
67.谢季坚，刘承平．模糊数学方法及其应用（3版）．武汉：华中科技大学出版社．2006．
68.玉柱，魏馨，于艳冬，韩建国，孙启忠．添加剂对尖叶胡枝子青贮发酵品质及体外消化率的影响．草业学报，2009，15（5）：73-79．
69.玉柱，贾求山，张秀芬．牧草加工贮藏与利用．北京：化学工业出版社．2004：44．
70.晏荣，李志强，韩建国，王生耀．苜蓿青贮对牛奶中共轭亚油酸含量的影响．饲料研究，2006，10：44-47．
71.杨善军，梁学武，刘庆华，孙荣鑫，兰海娟．棕榈酸对奶牛生产性能及血液生化指标的影响．中国畜牧兽医，2004，31（5）：5-7．
72.杨胜．饲料分析及饲料质量检测技术．北京：北京农业大学出版社，1993：58-62．
73.姚志远．徒骇河聊城市河段水环境质量评价．山东农业大学学报（自然科学版），2009，40（3）：461-464．
74.于声．模糊评价法在区域工业用地适宜性评价中应用．[硕士学位论文]．北京：中国农业科学院，2007．
75.中国营养学会．中国居民膳食营养素参考摄入量．北京：中国轻工业出版社，2000．
76.张莹．羊草种质资源中维生素E的评价及农杆菌介导的羊草遗传转化研究．[硕士学位论文]．杨凌：西北农林科技大，2006．
77.张峰．饲料成分对牛乳品质的影响[J].饲料博览，2004，（2）：28-29．
78.朱文适，危克周，熊端倪．鲜牛羊奶中脂肪酸组分的测定与比较．山地农业生物学报，2000，19（3）：189-190．
79.赵新淮，于国萍，张永忠，李铁晶．乳品化学．北京：科学出版社，2007．
80.周庆安，王辉华，姚军虎．影响奶牛产乳量及乳质量的营养因素．饲料广角，2002（12）：25-27．
81.赵建幸．蛋白质营养评价新方法的研究――必需氨基酸相对比值法．食品工业，1991，5：38-40．
82.中国饲料数据库情报中心．中国饲料成分及营养价值表．中国饲料，2000，23：24-29．
83.朱路英，张学成，宋晓金．n-3多不饱和脂肪酸DHA、EPA研究进展．海洋科学，2007年，31（11）：78-80．
84.朱圣陶，吴坤．蛋白质营养价值评价――氨基酸比值系数法．营养学报，1988，10（2）：187-190．
85.赵建幸．蛋白质营养评价新方法的研究――必需氨基酸相对比值法．食品工业，1991，5：38-40．
86.周利梅．山羊对β-胡萝卜素与叶黄素吸收的研究．动物营养学报，2003，15（2）：29-32．
87.张丽英．饲料分析及饲料质量检测技术．北京：中国农业大学出版社，2003．46-75．
88.张春华，孙海洲，赵存发，李金霞，谷英，任晓萍，李胜利．气相色谱法测定动物肉中脂肪酸组成．畜牧与饲料科学，2012，33（7）：4-7．
89.郑玉桂，马青枝．内蒙古阿拉善荒漠区64种牧草氨基酸成分的分析研究．内蒙古农业大学学报，1988，9（1）：107-113．
90.甄玉国，卢德勋，王洪荣，马宁，张海鹰，赵秀英．内蒙古白绒山羊小肠可吸收氨基酸目标模式和消化率的研究．动物营养学报，2004，16（2）：41-48．
91.张尧庭，方开泰．多元统计分析引论．北京：科学出版社，1983：325．
92.张从．环境评价教程．北京：中国环境科学出版社，2002：10．
93.中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局．GB/T17377-2008．动植物油脂脂肪酸甲酯的气相色谱分析．北京：中国标准出版社，2008．
94.中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局．GB/T6433-2006．饲料中粗脂肪的测定．北京：中国标准出版社，2006．
95.中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局．GB/T21514-2008．饲料中脂肪酸含量的测定．北京：中国标准出版社，2008．
96.中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局．GB/T18246-2000．饲料中氨基酸的测定．北京：中国标准出版社，2000．
97.中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局．GB/T17812-2008．饲料中维生素E的测定．北京：中国标准出版社，2008．
98.中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局．GB/T14701-2002．饲料中维生素B2的测定．北京：中国标准出版社，2002．
99.中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局．GB/T14700-2002．饲料中维生素B1的测定．北京：中国标准出版社，2002．
100.中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局．GB/T17812-2008．饲料中维生素E的测定．北京：中国标准出版社，2008．
101.中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局．GB/T14699.1-2005．饲料采样．北京：中国标准出版社，2005．
102. Avakian AR, Brovkina IL, Lazarev AI, Uteshev BS. Immunomodulating action of the preparationsof lipid-soluble vitamins after intensive exercise at low temperature of the environment. PatolFiziol Eksp Ter,2002, Jul-Sep (3):26-29.
103. Bartsch H, Nair J, Owen R W.Dietary polyunsaturated fatty acids and cancers of the breast andColorectum: emerging evidence for their role as risk modifiem. Carcinogenesis,1999,20(12):2209-2218.
104. Belury M A. Conjugated dienoic linoleate: a polyunsaturated fatty acid with uniquechemoprotective properties. Nutr. Rev,1995,53:83-89.
105. Banni S, Angioni E, Contini MS, Carta G, Casu V, Iengo G A, Melis MP, Deiana M, Dessi MA,and Corongiu FP. Conjugated linoleic acid and oxidative stress. J. Am. Oil Chem. Soc.,1998,75:261-267.
106. Bane Z, Rajrathnam S. Pleurotus mushroom as a nutritious food. In the tropical mushroomsbiological nature and cultivation methods. Hong Kong: The Chinese University Press,1982:363-380.
107. Blonde-Cynober F, Aussel C, Cynober L. Abnormalities in branched-chain amino acid metabolismin cirrhosis:influence of hormonal and nutritional factors and directions for future researeh. ClinNutr,1999,18(1):5-13.
108. Brett JR. Physiological Energetic,Fish Physiology. New york: Academic Press,1979:8.
109. Chilliard Y, Fertay A, Rouel J, et al. A Review of nutritional physiological factors affecting goatmilk lipid synthesis and lipolysis. Journal of Dairy Science,2003,86:1751-1770.
110. Chang N W, Huang P C. Effects of the ratio of polyunsaturated and monounsaturated fatty acid tosaturated fatty acid on rat plasma and liver lipid concentrations. Lipids,1998,33(5):481-487.
111. Crisan EV, Sands A,1978. Nutritional value: the biology and cultivation of edible mushrooms.Academic Press, New York.137-168.
112. Dewhurst R J, Scollan N D, Lee M F, et al. Forage breeding and management to increase thebeneficial fatty acid content of ruminant products. Proc. Nutr. Soc.,2003a,62:329-336.
113. Dewhurst, R.J., King, P.J. Effects of extended wilting, shading and chemical additives on the fattyacids in laboratory grass silages. Grass Forage Sci,1998,53:219-224.
114. Doreau, M., Poncet, C. Ruminal biohydrogenation of fatty acids originating from fresh orpreserved grass. Repr. Nutr. Dev.2000,40:201.
115. Dewhurst, R.J., Fisher, W.J., Tweed, J.K.S., et al. Comparison of grass and legume silages for milkproduction.1. Production responses with different levels of concentrate. J. Dairy Sci.2003b,86:2598-2611.
116. Denke M A, Grundy S M. Effects of fats high in stearic acid on lipid and lipoproteinconcentrations in men. Am J Clin Nutr,1991,54:1036-1040．
117. Elgersma A, Ellen G, Dekker P R, et al. Effects of perennial ryegrass (Lolium perenne) cultivarswith different linolenic acid contents on milk fatty acid composition. Asp. Appl. Biol.,2003a,70:107-114.
118. Fraser D L, Orskov E R, Whitelaw F G, et al. Limiting amino acid in dairy cows given casein asthe sole source of protein. Livestock Production Science,1991,28(3):239-241.
119. FAO. Amino acid content of foods and biological data on proteins. Nutr. Stud.No.24. FoodPolicy and Food Sci. Serv., Div, FAO, Rome,1970:5-6.
120. Feng Dongxu, Zhao Baoguo. The use of essential amino acid index (EAAI) evaluation of new feedprotein source. China Feed,1997,(7):10-13.
121. FAO/WHO. Energy and protein requirement. Gneve: WHO,1973.631.
122. Gillingham L G, Gustafson J A, Han S Y, J assal D S, Jones P J.Higholeic rapeseed(canola)andflaxseed oils modulate serum lipids and inflammatory biomarkers in hypercholesterolaemicsubjects. Br JNutr,2011,105(3):417-427.
123. Greenwood, R.H., and E.C.Tigemeyer.Limiting amino acids for growing Holstein steers limit-fedsoybean hull-based diets. J Anim.Sci.,2000,78:1997-2004.
124. Hood D.E.Pre-slaughter injection of sodium ascorbate as a method of inhibiting metmyoglobinformation in fresh beef.Journal of the Science of Food and Agriculture.1975,26(l):85-90.
125. Houseknecht K L, Vanden Heuvel J P, Moya-Camarena S Y. Dietary conjugated linoleic acidnormalizes impaired glucose tolerance in the Zucker diabetic fatty fa/fa rat. Biochem. Biophys. Res.Commun,1998,244:678-682.
126. Harfoot C. G..Lipid metabolism in the rumen. New York: Lipid Metabolism in Ruminant Animals,1981:21-56.
127. Hassig C A. Fiber-derived butyrate and the prevention of colon eancer. Chem.Biol.,1997,4:783-789.
128. Harper A E, Miller R H, Block K P.Branched-chain amino acid metabolism. Annu Rev Nutr,1984,4:409-454.
129. Huang Qiong, Zhou Zuji, Zhou Dinggang, et al.Analysis of nutritional components of sevenspecies of insects. Acta Nutrimenta Sinica,2007,29(1):94-96.
130. Jansen G.R. Biological evaluation of protein quality. Food Technology,1978,32(12):52-56.
131. Kramer J K G, Parodi P W, Jensen R G, et al. Rumenic acid: A proposed common name for themajor conjugated linoleic acid isomer found in natural products. Lipids.1998,33:835-838.
132. Klopfenstein W E, J W Shigley. Changes in fatty acid composition of sulfolipid and phospholipidsduring maturation of alfalfa. Journal of Lipid Research.1967,8:350-351.
133. Kelly F D. A stearic acid-rich diet improves thrombogenic and atherogenic risk factor profiles inhealthy males. Eur J Clin Nutr,2001,55:88-96.
134. Liao F G, Liou T H, Shieh M J, et al. Effects of different ratios of monounsaturated andpolyunsaturated fatty acids to saturated fatty acids on regulating body fat deposition in hamsters.Nutr,2010,26:811-817.
135. Loor, J. J., Ueda, K., Ferlay, A., et. al. Diurnal profiles of conjugated linoleic acids and trans fattyacids in ruminal fluid from cows fed a high concentrate diet supplemented with fish oil, linseed oil,or sunflower oil. J. Dairy Sci,2004b,87:2468-2471.
136. Layman D K.The role of leucine in weight loss diets and glucose homeostasis. J Nutr,2003,133:261-267.
137. Mcguire M K, Park Y, Behre R A, et al. Conjugated linoleic acid concentrations of human milkand infant formula. Nutr. Res.,1997,17:1277-1283.
138. Michihiro Sugano, Fumiko Hiranara. Polyunsaturated fatty acids in the food chain in Japan. Am JClin Nutr,2000,71(supple):189-196.
139. Nicolosi R J, Woolfrey B, Wilson T A, Scollin P, Handelman G, Fisher R.Decreased aortic earlyatherosclerosis and associated risk factors in hypercholesterolemic hamsters fed a high-ormid-oleic acid oil compared to a high-linoleic acid oil. J Nutr Biochem,2004,15(9):540-547.
140. Ni J, Zhang X S.Climate variability, ecological gradient and the Northeast China Transect(NECT).Journal of Arid Environments,2000,46:313-315.
141. Oser B.L. An integrated essential amino acid index for predicting the biological value ofproteins.In protein and Amino Acid Nutrition, Albanese AA ed. New York: Academic Press,1959:281-295.
142. Odessey R, Goldberg A L. Oxidation of leucine by rat skeletal muscle.American journal ofphysiology,1972,223(6):1376-1383.
143. Phillip C, Calder. Branched-Chain Amino Acids and Immunity. J Nutr,2006,136:288S-293S.
144. Radcliffe B C, Hynd P I, Benevenga N J, et al. Effects of cysteine ethylester supplements on woolgrow th rate. Australian Journal of Agricultural Research,1985,36(5):709-715.
145. Pritam S. Sukhija, Palmquist D.L.. Rapid method for determination of total fatty acid content andcomposition of feedstuffs and feces. Journal of Agricultural and Food Chemistry,1988,36:1202-1206.
146. Penaflorida.An evaluation of indigenous protein sources as potential component in the dietformulation for tiger prawn peneaeus monodon, using essential amino acid index (EAAI).Aquaculter,1989,83:319-330.
147. Reklewska, B., Bernatowicz, E., Reklewski, Z., et.al. Concentration of milk functional componentsin Black-and-White cows, depending on the season and feeding system (in Polish). ZeszytyNaukowe Przegl?adu Hodowlanego,2003,68:85-98.
148. Rosson, O.R.and Gomez, P. O.Sisternas experimentales de prodution de carn ecologica denovillos.In: IV Curso Producciones Ecologicas.Unidad Integrada Balcarce.EEA INTABalcarce/Facultad Ciencias Agrarias. Balcarce6y7de Julio1999.8l-83.
149. Sato K.and Hegarty, G R.Warmed-over flavour in cooked meats.J. Food. Sci.1971.36:1098-1102．
150. Schroeder G.F, Gagliostrob G.A, Bargoc F, et al.Effects of fat supplementation on milk productionand composition by dairy cows on pasture: a review. Livestock Production Science,2004,86:1-18.
151. Sundram K. Dietary palmitic acid results in lower serum cholesterol than does a laurie-myrisdeacid combination in normolipemic humans. Am J Clin Nutr,1994,59:841-846.
152. Shalini Hooda, Sudesh Jood.Nutritional Evaluation of Wheat-Fenugreek Blends for ProductMaking.Plant Foods for Human Nutrition,2004,(59):149-154.
153. Witkowska I C, Wever A. C., Elgersma A. Seasonal effects on fatty acid concentrations inperennial ryegrass(Lolium perenne L.) in relation to nitrogen and regrowth interval.Eur. J. Agron,Submitted for publication,2006.