龙眼果深加工综合利用开发研究
|
摘要
龙眼果是岭南佳果。龙眼果肉是我国传统的滋补佳品，具有
很高的营养和药用价值。本研究通过科学的提取工艺，采用化学分
析、薄层层析、紫外扫描及高效液相色谱技术，在国内首次报道导
了龙眼肉中含有与人参皂甙相同的有效活性物质。
龙眼壳经过精心设计的提取工艺，采用化学鉴定和紫外鉴定
相结合的方法，在国内外首次证明龙眼壳的提取物中含有黄酮类物
质。佐证了菲律宾人用龙眼壳制成保健茶的原因。
龙眼核中含有70％的淀粉，经酸水解后，用于发酵生产单细
胞蛋白(Single-Cell Protein，简称 SCP)。通过正交设计摇瓶试验，
其最适的发酵工艺条件是：3％的龙眼核水解液，0.4％尿素，
0.05％MgSO_47H_2O，0.12％KH_2PO_4，PH5.5－6.0。在180rpm，28℃，
发酵24h，SCP的产量达10.95g/1。实验表明，龙眼核作为一种新
的廉价生产SCP的原料，潜在应用前景广阔，变废为宝，意义深远。
Longan is a fruit of south China.The pulp of Longan is traditional
nourishing food in our country, which have high nutritive and medical
value. With scientific treat technology, a saponin was isolated from the
pulp of Longan, which was identical with ginsenoside─I by chemical
analysis,Thin-Layer Chromatography, Ultraviolet Spectrophotometry,
High Performance Liquid Chromatography. This saponin was for the
first time isolated from Longan in China.
The study of Longan shell was also conducted. Flavonoides were
contained in the extracts of Longan shell based on Ultraviolet
Spectrophotometry(UV) and chemical evidences,which explained
why Longan shell was processed into health protection tea by
Filipino.
Longan stone contain 70% starch,the experiment of production of
single-cell protein were carried out from hydrolysate of Longan stone.
The optimum medium obtained through a half-replicate experiment
are as follows: The concentration of hydrolysate of Longan stone 3%,
Urea 0.4%, MgSO4'7H2O 0.05% and KH2PO4 0.l2%, PH5.5-6.0.
l0.95g/l biomass concentration were obtained at l80rpm,28C for
24hours. Results suggests that it has large potential aPplied value to
use Longan stone as a new cheaP raw material for the production of
single-cell protein.
很高的营养和药用价值。本研究通过科学的提取工艺，采用化学分
析、薄层层析、紫外扫描及高效液相色谱技术，在国内首次报道导
了龙眼肉中含有与人参皂甙相同的有效活性物质。
龙眼壳经过精心设计的提取工艺，采用化学鉴定和紫外鉴定
相结合的方法，在国内外首次证明龙眼壳的提取物中含有黄酮类物
质。佐证了菲律宾人用龙眼壳制成保健茶的原因。
龙眼核中含有70％的淀粉，经酸水解后，用于发酵生产单细
胞蛋白(Single-Cell Protein，简称 SCP)。通过正交设计摇瓶试验，
其最适的发酵工艺条件是：3％的龙眼核水解液，0.4％尿素，
0.05％MgSO_47H_2O，0.12％KH_2PO_4，PH5.5－6.0。在180rpm，28℃，
发酵24h，SCP的产量达10.95g/1。实验表明，龙眼核作为一种新
的廉价生产SCP的原料，潜在应用前景广阔，变废为宝，意义深远。
Longan is a fruit of south China.The pulp of Longan is traditional
nourishing food in our country, which have high nutritive and medical
value. With scientific treat technology, a saponin was isolated from the
pulp of Longan, which was identical with ginsenoside─I by chemical
analysis,Thin-Layer Chromatography, Ultraviolet Spectrophotometry,
High Performance Liquid Chromatography. This saponin was for the
first time isolated from Longan in China.
The study of Longan shell was also conducted. Flavonoides were
contained in the extracts of Longan shell based on Ultraviolet
Spectrophotometry(UV) and chemical evidences,which explained
why Longan shell was processed into health protection tea by
Filipino.
Longan stone contain 70% starch,the experiment of production of
single-cell protein were carried out from hydrolysate of Longan stone.
The optimum medium obtained through a half-replicate experiment
are as follows: The concentration of hydrolysate of Longan stone 3%,
Urea 0.4%, MgSO4'7H2O 0.05% and KH2PO4 0.l2%, PH5.5-6.0.
l0.95g/l biomass concentration were obtained at l80rpm,28C for
24hours. Results suggests that it has large potential aPplied value to
use Longan stone as a new cheaP raw material for the production of
single-cell protein.
引文
[1] 邓九生，我国龙眼果实品质性状与改良土途径的探讨，广西热作科技，1995，1：7-11
[2] 赖钟雄、潘良镇等，福建药用果树资源的开发利用，福建果树，总第97期，21-24
[3] 覃榜彰、张乃燕等，广西龙眼良种选择和龙眼生产现状调查，广西林业科学 1997，26(1)：39-42
[4] 北京中医学院，《中药化学》，上海人民出版社，1976：152
[5] 谭书明，丁筑红等，绞股蓝总皂甙提取工艺，贵州农学院学报，1996，15(4)：55-57
[6] 孟志云，李文等，知母的皂甙成分，药学学报，1999，34(6)：451-453
[7] 娄红祥，田进国等，金银花中三萜皂甙的分离与结构确定，中国药物化学杂志，1995，5(3)：208-210
[8] 章观德，周志华等，人参的分析：Ⅲ．人参单体皂甙的提取分离与薄层光密度法测定，药学学报，1983，18(8)：607-611
[9] Syuichi Sanada, Noriko Kondo, et al: Studies on the Saponins of Ginseng Ⅰ. Structures of Ginsenoside-Ro, -Rb_1, -Rb_2, -Rc, and-Rd, Chem. Pharm. Bull.22(2): 421-428(1974)
[10] 谭利，赵玉英等，A New Saikosaponin from Bupleurum scorzonerifolium, Journal of Chinese Pharmaceutical Sciences. 1996, 5(3): 128-131
[11] 王慕邹，高凤英等，人参的分析：Ⅰ．人参皂甙元的提取、分离和比色测定，药学学报，1979，14(5)：309-315
[12] Syuichi Sanada, Norlko Kondo, et al: Studies on the Saponins of Ginseng. Ⅱ. Structures of Ginsenoside-Re. -Rf and -Rg_2. Chem. Pharm. Bull. 22(10): 2407-2412(1974)
[13] Nagai Y, et al: Chemical studies on the oriental plant drags X X Ⅳ. Structures of ginsenosides Rgl, A neutral saponin of ginseng root, Tetrahedron, 27: 881, 1971.
[14] Shoji Yahara, et al, Saponins of the Leaves of Panax ginseng C. A. Meyer, Chem. Pharm. Bull. 24(9) 2204-2208 (1976)
[15] 北京中医学院，《中药化学》，上海人民出版社，1976：102
[16] 刘重芳，银杏叶中有效成分的提取和测定，中成药，1995，17(6)：40-41
[17] 郑尚珍，王定勇等，红蓼籽中的黄酮类化合物，西北师范大学学报(自然科学版)，1999，35(4)：42-45
[18] 渠桂荣，李新新等，裂叶苣荬菜的黄酮甙成分研究，中国中药杂志，1996，21(5)：292-294
[19] 郭宝林等，淫羊藿化学成分的研究，中国中药杂志，1996，21(5)：290-292
[20] 林励等，木豆黄酮类成分的研究，中国药科大学学报，1999，30(1)：21-23
[21] 沈联德，《中药鉴定学》，北京医科大学协和医科大学联合出版社，1991
[22] 童玉懿，宋万志，五味子(南、北)的高效液相图谱及木质素成分含量测定，中国中药杂志，1989，14(10)：35-37
[23] 康廷国，沙明等，开胸顺气丸等十种中成药品中槟榔、厚朴及陈皮的HPLC鉴别，时珍国医国药，1994，5(4)：11-13
[24] 刘晓颖，曾仕廉等，绞股蓝皂甙的提纯及性质研究，安徽大学学报(自然科学版)，1996，20(4)：56-61
[25] 高文博，一些中药材及制剂的紫外光谱法鉴别，中草药，1981，12(4)：18-21
[26] 章练红，王翠娥等，我国单细胞蛋白的开发利用现状与前景，中国农学通报，1998，14(3)：11-13
[27] Kahlon S S, Dass S K. Biological conversion of paday straw into feed. Biological Wastes, 1987, 22: 11-21
[28] 章练红，李殿珍，利用生物技术开发饲料资源，饲料研究，1997，(6)：32-34
[29] 林清华，李学德，以葡萄渣为原料固体发酵生产单细胞蛋白的初步研究，氨基酸和生物资源，1997，19(3)：14-17
[30] 钟鸣，程艾仿等，利用油脂废水生产饲料酵母的研究，粮食与饲料工业，1993，5：27-30
[31] 王普、钱俊青等，稻谷壳水解及水解液生产单细胞蛋白工艺研究，中国粮油学报，1998，13(1)：41-44
[32] 王运吉，刘茵等，利用啤酒的洗糟废水及柠檬酸废水生产单细胞蛋白，大连轻工业学院学报，1995，14(4)：39-44
[33] 武霞，用玉米皮制取饲料酵母，粮食与饲料工业，1997，7：20-21
[34] 李森，用玉米浸泡液培养单细胞蛋白的研究，食品与发酵工业，1989，6：1-9
[35] K. R. 马卡姆，《黄酮类化合物结构鉴定技术》，科学出版社，1990
[36] 王秀坤，李家实等，白刺花种子黄酮成分的研究，中国中药杂志，1996，21(3)：165-166
[37] 王军宪，牛娟芳等，火棘果化学成分研究，西北药学杂志，1994，9(6)：253-255
[38] 李文魁，郭宝林等，万山淫羊藿的化学成分，中国中药杂志，1996，21(10)：614-616
[39] 中国科学院上海药物研究所植物化学研究室，《黄酮体化合物鉴定手册》，科学出版社，1981
[40] 王福荣，《白酒生产分析检验》，轻工业出版社，1985
[41] 无锡轻工学院，天津轻工学院，《食品分析》，轻工业出版社，1985
[2] 赖钟雄、潘良镇等，福建药用果树资源的开发利用，福建果树，总第97期，21-24
[3] 覃榜彰、张乃燕等，广西龙眼良种选择和龙眼生产现状调查，广西林业科学 1997，26(1)：39-42
[4] 北京中医学院，《中药化学》，上海人民出版社，1976：152
[5] 谭书明，丁筑红等，绞股蓝总皂甙提取工艺，贵州农学院学报，1996，15(4)：55-57
[6] 孟志云，李文等，知母的皂甙成分，药学学报，1999，34(6)：451-453
[7] 娄红祥，田进国等，金银花中三萜皂甙的分离与结构确定，中国药物化学杂志，1995，5(3)：208-210
[8] 章观德，周志华等，人参的分析：Ⅲ．人参单体皂甙的提取分离与薄层光密度法测定，药学学报，1983，18(8)：607-611
[9] Syuichi Sanada, Noriko Kondo, et al: Studies on the Saponins of Ginseng Ⅰ. Structures of Ginsenoside-Ro, -Rb_1, -Rb_2, -Rc, and-Rd, Chem. Pharm. Bull.22(2): 421-428(1974)
[10] 谭利，赵玉英等，A New Saikosaponin from Bupleurum scorzonerifolium, Journal of Chinese Pharmaceutical Sciences. 1996, 5(3): 128-131
[11] 王慕邹，高凤英等，人参的分析：Ⅰ．人参皂甙元的提取、分离和比色测定，药学学报，1979，14(5)：309-315
[12] Syuichi Sanada, Norlko Kondo, et al: Studies on the Saponins of Ginseng. Ⅱ. Structures of Ginsenoside-Re. -Rf and -Rg_2. Chem. Pharm. Bull. 22(10): 2407-2412(1974)
[13] Nagai Y, et al: Chemical studies on the oriental plant drags X X Ⅳ. Structures of ginsenosides Rgl, A neutral saponin of ginseng root, Tetrahedron, 27: 881, 1971.
[14] Shoji Yahara, et al, Saponins of the Leaves of Panax ginseng C. A. Meyer, Chem. Pharm. Bull. 24(9) 2204-2208 (1976)
[15] 北京中医学院，《中药化学》，上海人民出版社，1976：102
[16] 刘重芳，银杏叶中有效成分的提取和测定，中成药，1995，17(6)：40-41
[17] 郑尚珍，王定勇等，红蓼籽中的黄酮类化合物，西北师范大学学报(自然科学版)，1999，35(4)：42-45
[18] 渠桂荣，李新新等，裂叶苣荬菜的黄酮甙成分研究，中国中药杂志，1996，21(5)：292-294
[19] 郭宝林等，淫羊藿化学成分的研究，中国中药杂志，1996，21(5)：290-292
[20] 林励等，木豆黄酮类成分的研究，中国药科大学学报，1999，30(1)：21-23
[21] 沈联德，《中药鉴定学》，北京医科大学协和医科大学联合出版社，1991
[22] 童玉懿，宋万志，五味子(南、北)的高效液相图谱及木质素成分含量测定，中国中药杂志，1989，14(10)：35-37
[23] 康廷国，沙明等，开胸顺气丸等十种中成药品中槟榔、厚朴及陈皮的HPLC鉴别，时珍国医国药，1994，5(4)：11-13
[24] 刘晓颖，曾仕廉等，绞股蓝皂甙的提纯及性质研究，安徽大学学报(自然科学版)，1996，20(4)：56-61
[25] 高文博，一些中药材及制剂的紫外光谱法鉴别，中草药，1981，12(4)：18-21
[26] 章练红，王翠娥等，我国单细胞蛋白的开发利用现状与前景，中国农学通报，1998，14(3)：11-13
[27] Kahlon S S, Dass S K. Biological conversion of paday straw into feed. Biological Wastes, 1987, 22: 11-21
[28] 章练红，李殿珍，利用生物技术开发饲料资源，饲料研究，1997，(6)：32-34
[29] 林清华，李学德，以葡萄渣为原料固体发酵生产单细胞蛋白的初步研究，氨基酸和生物资源，1997，19(3)：14-17
[30] 钟鸣，程艾仿等，利用油脂废水生产饲料酵母的研究，粮食与饲料工业，1993，5：27-30
[31] 王普、钱俊青等，稻谷壳水解及水解液生产单细胞蛋白工艺研究，中国粮油学报，1998，13(1)：41-44
[32] 王运吉，刘茵等，利用啤酒的洗糟废水及柠檬酸废水生产单细胞蛋白，大连轻工业学院学报，1995，14(4)：39-44
[33] 武霞，用玉米皮制取饲料酵母，粮食与饲料工业，1997，7：20-21
[34] 李森，用玉米浸泡液培养单细胞蛋白的研究，食品与发酵工业，1989，6：1-9
[35] K. R. 马卡姆，《黄酮类化合物结构鉴定技术》，科学出版社，1990
[36] 王秀坤，李家实等，白刺花种子黄酮成分的研究，中国中药杂志，1996，21(3)：165-166
[37] 王军宪，牛娟芳等，火棘果化学成分研究，西北药学杂志，1994，9(6)：253-255
[38] 李文魁，郭宝林等，万山淫羊藿的化学成分，中国中药杂志，1996，21(10)：614-616
[39] 中国科学院上海药物研究所植物化学研究室，《黄酮体化合物鉴定手册》，科学出版社，1981
[40] 王福荣，《白酒生产分析检验》，轻工业出版社，1985
[41] 无锡轻工学院，天津轻工学院，《食品分析》，轻工业出版社，1985