双酶法-超声辅助提取松针多糖工艺优化

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	作者：贺便 ; 成超超 ; 王攀 关键词：松针 ; 多糖 ; 工艺优化 中文刊名：AHNB 英文刊名：Anhui Agricultural Science Bulletin 机构：商洛学院生物医药与食品工程学院; 出版日期：2019-04-15 出版单位：安徽农学通报 年：2019 期：v.25;No.365 基金：国家级大学生创新创业训练计划项目(201711396022) 语种：中文; 页：AHNB201907007 页数：4 CN：07 ISSN：34-1148/S 分类号：25-28

摘要

以松针为原料,采用双酶法-超声辅助提取法研究优化松针多糖的提取工艺。以料液比、超声温度、超声时间、复合酶添加量及酶解时间为因素,研究其对松针多糖提取率的影响,并通过正交试验优化工艺参数。结果表明,料液比、超声温度、超声时间、复合酶的添加量和酶解时间等因素对松针多糖的提取率有明显的影响作用;当料液比为1∶25,超声温度60℃,超声时间25min,复合酶(纤维素∶果胶酶=1∶1)添加量5%,酶解时间2h时,松针多糖的提取率最高,为3.97%。
        

引文

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