甘露子特征特性及优质高产栽培技术

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	作者：赵淑芹 中文刊名：ZGNT 英文刊名：China Agricultural Technology Extension 机构：陕西省渭南市临渭区农业广播电视学校; 出版日期：2019-04-25 出版单位：中国农技推广 年：2019 期：v.35;No.299 语种：中文; 页：ZGNT201904022 页数：2 CN：04 ISSN：11-2834/S 分类号：55-56

摘要

<正>甘露子又称螺丝菜,宜在无霜期栽培,夏秋采全草,秋末采块茎,是颇受青睐的新兴蔬菜,食药兼用,市场需求旺盛,种植收益高。甘露子主要食用根上的螺丝状肥大茎块,其形状珍奇,肉质脆嫩,颜色洁净,形状美观,风味独特,内含大量蛋白质、淀粉、糖类、维生素和矿物质等营养成分,是佐餐、腌制、酱菜、泡菜的上等食材,还可加工成蜜饯、罐头、甜果等。更是
        

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