番茄红素提取提纯方法的研究进展
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摘要
天然色素番茄红素是类胡萝卜素的一种,具有很强的抗氧化性,能起到防癌、抗癌的功效。对番茄红素的提取方法 (溶剂提取法、超声辅助提取法)及提纯方法 (皂化法、重结晶法、柱层析法)进行了综述,并对番茄红素提取提纯方法的研究趋势和前景进行展望。
Natural pigment lycopene is a carotenoid,has a strong antioxidant,can play an anti-cancer,anti-cancer effect. In this paper, the extraction methods of lycopene(solvent extraction, ultrasonic assisted extraction) and purification methods(saponification,recrystallization,column chromatography) were reviewed,and the research trends and prospects of lycopene extraction and purification were prospected.
Natural pigment lycopene is a carotenoid,has a strong antioxidant,can play an anti-cancer,anti-cancer effect. In this paper, the extraction methods of lycopene(solvent extraction, ultrasonic assisted extraction) and purification methods(saponification,recrystallization,column chromatography) were reviewed,and the research trends and prospects of lycopene extraction and purification were prospected.
引文
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