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2.鳕鱼骨蛋白制备及其酶解物特性研究
论文作者：谭晓怡 ; 张娅 ; 涂茂林 ; 冯立婷 ; 宋微 ; 杜明
论文关键词：鳕鱼骨 ; 蛋白 ; 提取工艺 ; 酶解 ; 活性肽
会议召开时间：2016-11-09
4.柚子不同部位果胶分布及性质表征
论文关键词：柚皮 ; 囊衣 ; 果胶 ; 分子量分布 ; 流变性质
会议召开时间：2016-11-09
9.超微黄米粉挂面的研制
论文作者：段伟 ; 吴月蛟 ; 沈群
会议召开时间：2016-11-09
10.黄米挂面品质改善研究
论文作者：段伟 ; 吴月蛟 ; 沈群
会议召开时间：2016-11-09
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