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1.热加工型烧鸡风味膏状香精的制备
论文作者：綦艳梅 ; 王晓杰
论文关键词：热加工 ; 烧鸡风味 ; 膏状香精
会议召开时间：2016-06-15
4.耐温性牛奶香精的调配
论文作者：叶之壮 ; 卢建媚 ; 沈尧
论文关键词：牛奶 ; 香精 ; 香韵 ; 耐温性
会议召开时间：2016-06-15
8.酸奶香气分析与香精调配
论文作者：袁荣娟
论文关键词：鲜奶 ; 复原乳 ; 酸奶 ; 发酵 ; 原料 ; 香精
会议召开时间：2016-06-15
9.牛油氧化工艺影响因素研究
论文作者：吴肖 ; 孔令会
论文关键词：牛油 ; 氧化 ; 氧化体系 ; 风味
会议召开时间：2016-06-15
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