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1.大麦粉对酸奶中乳酸菌发酵性能的影响研究
论文作者：吴飞 ; 赵延胜 ; 董英
论文关键词：大麦粉 ; 酸奶 ; 乳酸菌 ; 生长曲线 ; pH
会议召开时间：2016-11-09
2.酸奶香气分析与香精调配
论文作者：袁荣娟
论文关键词：鲜奶 ; 复原乳 ; 酸奶 ; 发酵 ; 原料 ; 香精
会议召开时间：2016-06-15
3.基于LC-MS/MS的食物蛋白质消化组学的研究
论文作者：于洋 ; 靳艳
会议召开时间：2016-11-09
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