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6.硝酸铵表面改性工艺研究
作者：岳金文
论文级别：硕士
学位年度：2003
7.发酵里脊火腿的研究
作者：于立梅
关键词：菌种 ; 筛选 ; 发酵 ; 火腿 ; 工艺参数
论文级别：硕士
学位年度：2003
10.羊肉发酵香肠的工艺学研究
作者：黄娟
论文级别：硕士
学位年度：2004
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