中图分类法(24)
医药、卫生(1)
工业技术(23)
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4.脱色猪血蛋白制备技术及乳化特性研究
作者：张建国
关键词：猪血蛋白 ; 脱色 ; 乳化
论文级别：硕士
学位年度：2006
8.豌豆分离蛋白的制备、性质及应用研究
作者：沙金华
关键词：PPI ; 制备 ; 功能特性 ; 改性 ; 应用
论文级别：硕士
学位年度：2009
9.豌豆制品的研究与应用
作者：柳春光
论文级别：硕士
学位年度：2008
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