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1.Effectiveness of Periodic Treatment of Quercetin against Influenza A Virus H1N1 through Modulation of Protein Expression

作者：Bipin Vaidya ; Se-Young Cho ; Kyung-Seo Oh ; Song Hak Kim ; Yeong O Kim ; Eun-Hye Jeong ; Thoa Thi Nguyen ; Sung Hyun Kim ; In Seon Kim ; Joseph Kwon ; Duwoon Kim

刊名：Journal of Agricultural and Food Chemistry

出版年：2016

2.Potential of Excipient Emulsions for Improving Quercetin Bioaccessibility and Antioxidant Activity: An in Vitro Study

作者：Xing Chen ; Liqiang Zou ; Wei Liu ; David Julian McClements

刊名：Journal of Agricultural and Food Chemistry

出版年：2016

3.Melibiose, a Nondigestible Disaccharide, Promotes Absorption of Quercetin Glycosides in Rat Small Intestine

作者：Seiya Tanaka ; Aki Shinoki ; Hiroshi Hara

刊名：Journal of Agricultural and Food Chemistry

出版年：2016

4.Serum Metabolomics Analysis of Quercetin against Acrylamide-Induced Toxicity in Rats

作者：Shuang Yang ; Can Cao ; Shuai Chen ; Liyan Hu ; Wei Bao ; Haidan Shi ; Xiujuan Zhao ; Changhao Sun

刊名：Journal of Agricultural and Food Chemistry

出版年：2016

5.Identification and Enrichment of α-Glucosidase-Inhibiting Dihydrostilbene and Flavonoids from Glycyrrhiza uralensis Leaves

作者：Rigui Ye ; Yu-Hong Fan ; Chao-Mei Ma

刊名：Journal of Agricultural and Food Chemistry

出版年：2017

6.Metabolism of Quercetin and Naringenin by Food-Grade Fungal Inoculum, Rhizopus azygosporus Yuan et Jong (ATCC 48108)

作者：Gerard Bryan Gonzales ; Guy Smagghe ; Jens Wittevrongel ; Nguyen Thai Huynh ; John Van Camp ; Katleen Raes

刊名：Journal of Agricultural and Food Chemistry

出版年：2016

7.Effects of Functional Groups and Sugar Composition of Quercetin Derivatives on Their Radical Scavenging Properties

作者：Komei Kato ; Masayuki Ninomiya ; Kaori Tanaka ; Mamoru Koketsu

刊名：Journal of Natural Products

出版年：2016

8.Identification of Phenolic Compounds in Red and Green Pistachio (Pistacia vera L.) Hulls (Exo- and Mesocarp) by HPLC-DAD-ESI-(HR)-MSn

作者：Sevcan Erşan ; Özlem Güçlü Üstündağ ; Reinhold Carle ; Ralf M. Schweiggert

刊名：Journal of Agricultural and Food Chemistry

出版年：2016

9.Spectroscopic and Thermodynamic Study of Chrysin and Quercetin Complexes with Cu(II)

作者：Vanesa A. Mu?oz ; Gabriela V. Ferrari ; Matias I. Sancho ; Maria P. Monta?a

刊名：Journal of Chemical & Engineering Data

出版年：2016

10.Toxicologically Relevant Aldehydes Produced during the Frying Process Are Trapped by Food Phenolics

作者：Rosario Zamora ; Isabel Aguilar ; Michael Granvogl ; Francisco J. Hidalgo

刊名：Journal of Agricultural and Food Chemistry

出版年：2016

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