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2.茶多酚对草鱼肉保鲜作用及机理研究
作者：刘焱
关键词：草鱼 ; 茶多酚 ; 保鲜 ; 机理
论文级别：博士
学位年度：2009
8.双孢蘑菇多酚氧化酶的研究
作者：吴进菊
论文级别：博士
学位年度：2010
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