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1.Encapsulation of tea tree oil by amorphous beta-cyclodextrin powder

作者：Meena Shrestha ; Thao M. Ho ; Bhesh R. Bhandari ; ^{b.bhandari@uq.edu.au}

关键词：Amorphous β-cyclodextrin powder ; Tea tree oil ; Ethanol ; Molecular encapsulation ; Crystallization

刊名：Food Chemistry

出版年：2017

2.Amorphous nano-curcumin stabilized oil in water emulsion: Physico chemical characterization

作者：N.P. Aditya ; ^{a.nayak.1@bham.ac.uk} ; Ian E. Hamilton ; Ian T. Norton

关键词：Curcumin ; Pickering particle ; Nanosuspension ; Emulsion ; Stability ; Crystallization

刊名：Food Chemistry

出版年：2017

3.Bioavailability enhancement of itraconazole-based solid dispersions produced by hot melt extrusion in the framework of the Three Rs rule

作者：Justine Thiry^a ; ^{jthiry@ulg.ac.be} ; Miranda G.M. Kok^b ; Laurence Collard^a ; Antoine Frè ; re^a ; Fabrice Krier^a ; Marianne Fillet^b ; Brigitte Evrard^a

关键词：ACN ; acetonitrile ; API ; active pharmaceutical ingredient ; ASD ; amorphous solid dispersions ; AUC ; area under the curve ; BCS ; biopharmaceutics classification system ; CD ; cyclodextrin ; Cmax ; maximum concentration ; DSC ; differential scanning calorimetry ; FA ; formic acid ; FDA ; Food and Drug Administration ; HME ; hot melt extrusion ; HPLC ; high performance liquid chromatography ; IPA ; isopropanol ; ITZ ; itraconazole ; MeOH ; methanol ; MRM ; multiple reaction monitoring ; MS ; mass spectrometry ; ns ; not signifi

刊名：European Journal of Pharmaceutical Sciences

出版年：2017

4.Potato starch modification using the ozone technology

作者：Nanci Castanha ; Manoel Divino da Matta Junior ; Pedro Esteves Duarte Augusto ; ^{pedro.ed.augusto@usp.br}

关键词：Starch modification ; Starch oxidation ; Ozone ; Emerging technologies ; Green technologies ; Food properties

刊名：Food Hydrocolloids

出版年：2017

5.Annealing improves paste viscosity and stability of starch

作者：Shujun Wang^a ; ^b ; ^{sjwang@tust.edu.cn" class="auth_mail" title="E-mail the corresponding author} ; Jinrong Wang^a ; Shaokang Wang^a ; Shuo Wang^a ; ^b ; ^{s.wang@tust.edu.cn" class="auth_mail" title="E-mail the corresponding author}

关键词：Annealing ; Starch ; Structure ; Amorphous region ; Paste viscosity

刊名：Food Hydrocolloids

出版年：2017

6.Impurities enhance caking in lactose powder

作者：M. Carpin^a ; ^b ; ^d ; ^{melanie.carpin@inra.fr} ; H. Bertelsen^b ; ^{hans.bertelsen@arlafoods.com} ; A. Dalberg^b ; ^{anders.dalberg@arlafoods.com} ; C. Roiland^c ; ^{claire.roiland@univ-rennes1.fr} ; J. Risbo^d ; ^{jri@food.ku.dk} ; P. Schuck^a ; ^{pierre.schuck@inra.fr} ; R. Jeantet^a ; ^{romain.jeantet@agrocampus-ouest.fr}

关键词：Caking ; Lactose ; Impurities ; Amorphous ; Moisture sorption ; Ring shear tester

刊名：Journal of Food Engineering

出版年：2017

7.In vitro digestibility, protein composition and techno-functional properties of Saskatchewan grown yellow field peas (Pisum sativum L.) as affected by processing

作者：Zhen Ma^a ; ^{zhen.ma@mail.mcgill.ca} ; Joyce I. Boye^b ; Xinzhong Hu^a

关键词：RYPF ; raw yellow pea flour ; SLYP ; split yellow pea ; ROYP ; roasted yellow pea ; MNYP ; micronized yellow pea ; CCYP ; conventional cooked yellow pea ; MCYP ; microwave cooked yellow pea ; GYP ; germinated yellow pea ; GCCYP ; germinated conventional cooked yellow pea ; GRYP ; germinated roasted yellow pea ; ROYPF ; roasted yellow pea flour ; DSC ; differential scanning calorimetry ; SEM ; scanning electron microscopy ; IVPD ; in vitro protein digestibility ; TIA ; trypsin inhibitor activity ; SEC-HPLC ; size exclusion-h

刊名：Food Research International

出版年：2017

8.Concentration of plasticizers applied during heat-moisture treatment affects properties of the modified canna starch

作者：Juraluck Juansang^a ; Santhanee Puncha-arnon^a ; Dudsadee Uttapap^a ; ^{dudsadee.utt@kmutt.ac.th} ; Chureerat Puttanlek^b ; Vilai Rungsardthong^c ; Yanika Watcharatewinkul^d

关键词：Heat&ndash ; moisture treatment ; Canna starch ; Plasticizer ; Concentration ; Pasting properties

刊名：Food Chemistry

出版年：2017

9.Polymeric micelles of octenylsuccinated corn dextrin as vehicles to solubilize curcumin

作者：Fayin Ye^a ; Dandan Lei^a ; Shumin Wang^a ; Guohua Zhao^a ; ^b ; ^{zhaogh@swu.edu.cn" class="auth_mail" title="E-mail the corresponding author}

关键词：Curcumin ; Micelles ; Octenylsuccinated corn dextrin ; Entrapment ; Response surface methodology

刊名：LWT - Food Science and Technology

出版年：2017

10.A further understanding of the multi-scale supramolecular structure and digestion rate of waxy starch

关键词：Starch ; Multi-scale ; Supramolecular structure ; Digestion rate

刊名：Food Hydrocolloids

出版年：2017

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