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Elsevier电子期刊(2)

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1.Cellulose microfibrillated suspension of carrots obtained by mechanical defibrillation and their application in edible starch films

作者：Isabela Costa Guimarã ; es^a ; ^c ; ^{icostag@yahoo.com.br" class="auth_mail" title="E-mail the corresponding author} ; Kelen Cristina dos Reis^b ; ^{kelen_cr@yahoo.com.br" class="auth_mail" title="E-mail the corresponding author} ; Evandro Galvã ; o Tavares Menezes^a ; ^c ; ^{evandrogtmenezes@gmail.com" class="auth_mail" title="E-mail the corresponding author} ; Ariel Costa Rodrigues^a ; ^{arielcostaagroufla@hotmail.com" class="auth_mail" title="E-mail the corresponding author} ; Thaí ; s Ferreira da Silva^a ; ^{thais.ferret@hotmail.com" class="auth_mail" title="E-mail the corresponding author} ; Isadora Rebou&ccedil ; as Nolasco de Oliveira^c ; ^{isareboucas@gmail.com" class="auth_mail" title="E-mail the corresponding author} ; Eduardo Valé ; rio de Barros Vilas Boas^a ; ^{evbvboas@dca.ufla.br" class="auth_mail" title="E-mail the corresponding author}

关键词：MFC ; microfibrillated cellulose ; WVP ; water vapor permeability ; TS ; tensile strength ; SEM ; sacanning eletron microscopy

刊名：Industrial Crops & Products

出版年：2016

2.Parameter optimization for spray-drying microencapsulation of jaboticaba (Myrciaria jaboticaba) peel extracts using simultaneous analysis of responses

作者：Pollyanna Ibrahim Silva^a ; ^{pollyannaibrahim@yahoo.com.br} ; Paulo Cesar Stringheta^a ; ^{pstringheta@yahoo.com.br} ; Reinaldo Francisco Teó ; filo^b ; ^{rteofilo@gmail.com} ; Isadora Rebou&ccedil ; as Nolasco de Oliveira^a ; ^{isareboucas@gmail.com}

关键词：Jaboticaba ; Anthocyanins ; Microencapsulation ; Desirability ; Spray dryer

刊名：Journal of Food Engineering

出版年：2013

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