常用资源电子图书期刊论文学位会议外文资源特色专题内部出版物 
Wiley电子期刊(16)ProQuest学位论文(1)Elsevier电子期刊(823)
SpringerLink电子期刊(192)NATURE电子期刊(12)ACS电子期刊(626)
在“Elsevier电子期刊”中,命中:823条,耗时:0.0949542 秒

在所有数据库中总计命中:1,670

3.The structural properties of egg white gels impact the extent of in vitro protein digestion and the nature of peptides generated
作者: ; ra Nyemba ; b ; Catherine Gué ; rin-Dubiarda ; b ; catherine.guerin@agrocampus-ouest.fr" class="auth_mail" title="E-mail the corresponding author ; Sté ; phane Pé ; zenneca ; b ; stephane.pezennec@rennes.inra.fr" class="auth_mail" title="E-mail the corresponding author ; Julien Jardina ; b ; julien.jardin@rennes.inra.fr" class="auth_mail" title="E-mail the corresponding author ; Valé ; rie Briard-Biona ; b ; valerie.briard@rennes.inra.fr" class="auth_mail" title="E-mail the corresponding author ; Chantal Cautya ; b ; Shane M. Rutherfurdc ; S.M.Rutherfurd@massey.ac.nz" class="auth_mail" title="E-mail the corresponding author ; Didier Duponta ; b ; didier.dupont@rennes.inra.fr" class="auth_mail" title="E-mail the corresponding author ; Franç ; oise Naua ; b ; francoise.nau@agrocampus-ouest.fr" class="auth_mail" title="E-mail the corresponding author
刊名:Food Hydrocolloids
出版年:2016
1
2
3
4
5
6
7
8
9
按检索点细分(823)
题名(17)
关键词(11)
文摘(719)
按出版年细分(823)
2027年及以后(20)
2017年(1)
2016年(15)
2015年(4)
2013年(33)
2012年(42)
2011年(46)
2010年(47)
2009年(45)
2008年(53)
2007年(49)
2006年(50)
2005年(37)
2004年(47)
2003年(34)
2002年(23)
2001年(32)
2000年(51)
2000年及以前(194)

© 2004-2018 中国地质图书馆版权所有 京ICP备05064691号 京公网安备11010802017129号

地址:北京市海淀区学院路29号 邮编:100083

电话:办公室:(+86 10)66554848;文献借阅、咨询服务、科技查新:66554700