作者：Leilei Yu^a ; ^c ; ¹ ; Qixiao Zhai^a ; ^c ; ¹ ; Fengwei Tian^a ; ^c ; Xiaoming Liu^a ; Gang Wang^a ; Jianxin Zhao^a ; Hao Zhang^a ; ^c ; Arjan Narbad^a ; ^c ; ^d ; ^{arjan.narbad@ifr.ac.uk} ; Wei Chen^a ; ^b ; ^c ; ^{chenwei66@jiangnan.edu.cn}

关键词：Lactic acid bacteria ; Lactobacillus plantarum ; Aluminium ; Tight junction proteins ; Neurotoxicity

刊名：Journal of Functional Foods

出版年：2017

作者：Kirsi Laitinen^a ; ^{kirsi.laitinen@utu.fi} ; Helena Gylling^b ; ^{helena.gylling@hus.fi} ; Leena Kaipiainen^b ; ^{ext-leena.kaipiainen@hus.fi} ; Markku J. Nissinen^c ; ^{markku.nissinen@hus.fi} ; Piia Simonen^d ; ^{piia.simonen@hus.fi}

关键词：Dietary supplement ; Plant stanol ester ; LDL cholesterol ; Dietary intervention

刊名：Journal of Functional Foods

出版年：2017

作者：Restituto Tocmo^a ; Abigail Nianci Lai^a ; Yuchen Wu^b ; Dong Liang^a ; Vincenzo Fogliano^b ; Dejian Huang^a ; ^c ; ^{chmhdj@nus.edu.sg}

关键词：Fermented garlic ; Hydrogen sulphide-releasing capacity ; Lactobacillus plantarum ; Diallyl trisulphide

刊名：Journal of Functional Foods

出版年：2017

作者：Kyeong Eun Hyung^a ; Byoung Seok Moon^b ; Bongjoon Kim^b ; Eon Sub Park^c ; So-Young Park^d ; ^{soypark@dankook.ac.kr} ; Kwang Woo Hwang^a ; ^{khwang@cau.ac.kr}

关键词：Lactobacillus plantarum ; Food allergy ; Mast cell ; Th2 ; Ovalbumin ; Pro-inflammatory cytokine

刊名：Journal of Functional Foods

出版年：2017

作者：Pengfei Gao¹ ; Qiangchuan Hou¹ ; Lai-Yu Kwok ; Dongxue Huo ; Shuzhen Feng ; Heping Zhang ; ^{hepingdd@vip.sina.com}

关键词：Gut microbiota ; Probiotics ; Metagenomics ; Antibiotics

刊名：Science Bulletin

出版年：2017

作者：Mariya Markova¹ ; ² ; ^&lowast ; ; ^{mariya.markova@dife.de} ; Olga Pivovarova¹ ; ² ; ³ ; ^&lowast ; ; Silke Hornemann¹ ; ² ; Stephanie Sucher¹ ; ² ; Turid Frahnow¹ ; ² ; Katrin Wegner⁴ ; Jü ; rgen Machann² ; ⁵ ; ⁶ ; Klaus Jü ; rgen Petzke¹ ; Johannes Hierholzer⁷ ; Ralf Lichtinghagen⁸ ; Christian Herder² ; ⁹ ; Maren Carstensen-Kirberg² ; ⁹ ; Michael Roden² ; ⁹ ; ¹⁰ ; Natalia Rudovich¹ ; ² ; ³ ; Susanne Klaus¹ ; Ralph Thomann¹¹ ; Rosemarie Schneeweiss¹² ; Sascha Rohn⁴ ; ¹² ; Andreas F.H. Pfeiffer¹ ; ² ; ³

关键词：KLB ; FFA ; NAFLD ; NASH

刊名：Gastroenterology

出版年：2017

作者：WonWoo Lee^a ; ¹ ; Nalae Kang^a ; ¹ ; Eun-A. Kim^a ; Hye-Won Yang^a ; Jae-Young Oh^a ; Ilekkuttige Priyan Shanura Fernando^a ; Kil-Nam Kim^b ; Ginnae Ahn^c ; ^{gnahn@jnu.ac.kr} ; You-Jin Jeon^a ; ^{youjinj@jejunu.ac.kr}

关键词：Ishige okamurae ; Fermentation ; Gamma ray-irradiated zebrafish model ; Antioxidant effect ; Radioprotective effect

刊名：Journal of Functional Foods

出版年：2017

作者：Jun Ma^a ; Lewis Adler^b ; George Srzednicki^a ; Jayashree Arcot^a ; ^c ; ^{j.arcot@unsw.edu.au" class="auth_mail" title="E-mail the corresponding author}

关键词：Gas Chromatography ; Non-starch polysaccharides ; Banana pseudostem

刊名：Food Chemistry

出版年：2017

作者：Gabriel Ló ; pez-Garcí ; a ^{gabriel.lopez@uv.es} ; Antonio Cilla ^{antonio.cilla@uv.es} ; Reyes Barberá ; ^{reyes.barbera@uv.es} ; Amparo Alegrí ; a ; ^{amparo.alegria@uv.es}

关键词：SOPs ; sterol oxidation products ; COPs ; cholesterol oxidation products ; POPs ; phytosterol oxidation products ; BFA ; bioaccessible fraction of milk-based fruit beverage with plant sterols ; BFB ; bioaccessible fraction of milk-based fruit beverage without plant sterols ; PS ; plant sterols ; ROS ; reactive oxygen species ; TEER ; transepithelial electrical resistance ; IP ; propidium iodide ; Δψm ; mitochondrial transmembrane potential ; TSP ; total soluble polyphenols ; GAE ; gallic acid equivalents ; TEAC ; trolox

刊名：Journal of Functional Foods

出版年：2017

作者：Mendel Friedman ; ^{mendel.friedman@ars.usda.gov} ; Carol E. Levin ; Philip R. Henika

关键词：Oregano ; Thyme ; Apple skin ; Green tea ; Olive ; Polyphenol

刊名：Food Control

出版年：2017