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9.Effect of the storage time and temperature on phenolic compounds of sorghum grain and flour
作者：Kê ; nia Grasielle de Oliveira<sup>asup><sup> ; sup><sup>keniagrasi@yahoo.com.br" class="auth_mail" title="E-mail the corresponding authorsup> ; Valé ; ria Aparecida Vieira Queiroz<sup>bsup><sup> ; sup><sup>valeria.vieira@embrapa.br" class="auth_mail" title="E-mail the corresponding authorsup> ; Lanamar de Almeida Carlos<sup>asup><sup> ; sup><sup>lanamar@ufsj.edu.br" class="auth_mail" title="E-mail the corresponding authorsup> ; Leandro de Morais Cardoso<sup>csup><sup> ; sup><sup>leandro.cardoso@ufjf.edu.br" class="auth_mail" title="E-mail the corresponding authorsup> ; Helena Maria Pinheiro-Sant&rsquo ; Ana<sup>dsup><sup> ; sup><sup>helena.santana@ufv.br" class="auth_mail" title="E-mail the corresponding authorsup> ; Pamella Cristine Anuncia&ccedil ; ã ; o<sup>dsup><sup> ; sup><sup>nutripamella@gmail.com" class="auth_mail" title="E-mail the corresponding authorsup> ; Cí ; cero Beserra de Menezes<sup>bsup><sup> ; sup><sup>cicero.menezes@embrapa.br" class="auth_mail" title="E-mail the corresponding authorsup> ; Ernani Clarete da Silva<sup>asup><sup> ; sup><sup>clarete@ufsj.edu.br" class="auth_mail" title="E-mail the corresponding authorsup> ; Frederico Barros<sup>esup><sup> ; sup><sup>fredbarros@ufv.br" class="auth_mail" title="E-mail the corresponding authorsup>
刊名：Food Chemistry
出版年：2017
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