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1.扁实柠檬果汁维生素C热降解动力学研究
论文作者：翟培 ; 韩晋辉
会议召开时间：2016-12-12
2.果胶酶处理对樱桃果汁品质的影响
论文关键词：樱桃 ; 果胶酶 ; 果汁 ; 透光率
会议召开时间：2016-11-09
3.草大戟素微乳的制备及其抗苹果汁褐变评价
论文作者：郑宗平
论文关键词：草大戟素 ; 微乳 ; 抗褐变 ; 苹果汁
会议召开时间：2016-07-01
4.蓝莓果汁中添加果胶酶条件的优化
论文关键词：蓝莓 ; 果胶酶 ; 澄清 ; 正交实验
会议召开时间：2016-11-09
5.白刺发酵果汁的研制
论文作者：梁媛 ; 孙浩南 ; 叶淑红
论文关键词：白刺果 ; 发酵 ; 工艺
会议召开时间：2016-11-09
7.黑曲霉固态发酵柚皮产酶组分的性质及应用研究
论文作者：高庭 ; 李利君 ; 郭小红 ; 巩建业 ; 倪辉
论文关键词：酶 ; 黑曲霉 ; 固态发酵 ; 酶学性质 ; 应用
会议召开时间：2016-11-09
8.枸杞发酵饮料的研发
论文作者：梁媛 ; 李颖 ; 叶淑红
论文关键词：枸杞 ; 发酵 ; 工艺
会议召开时间：2016-11-09
9.番木瓜采后成分变化的研究
论文作者：唐若宓
论文关键词：番木瓜 ; 采后生理 ; 品质
会议召开时间：2016-12-12
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