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在“CNKI学位论文”中，命中：144条，耗时：小于0.01 秒
3.不同凝乳酶在干酪生产中应用效果的研究
作者：赵秀玲
关键词：凝乳酶 ; 鲜奶 ; 干酪加工
论文级别：硕士
学位年度：2004
6.烤羊腿加工新工艺及其品质影响因素的研究
作者：刘建军
关键词：烤羊腿 ; 嫩度 ; 风味 ; 色泽
论文级别：硕士
学位年度：2008
9.黑豆腐竹生产工艺的研究
作者：熊春生
论文级别：硕士
学位年度：2008
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