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6.食用鱼乳粉的工艺技术研究
作者：付翠萍
论文级别：硕士
学位年度：2010
7.酶法制备罗非鱼鱼皮明胶的工艺研究
作者：李佳
关键词：鱼皮 ; 脱脂 ; 酶法 ; 制备 ; 明胶
论文级别：硕士
学位年度：2011
8.鲢鱼肉蛋白的酶解及产物特性研究
作者：武贤壮
论文级别：硕士
学位年度：2009
10.养殖美国红鱼精深加工工艺研究
作者：李丽
关键词：美国红鱼 ; 单冻 ; 调味 ; 鱼脯
论文级别：硕士
学位年度：2008
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