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1.虾丸工艺优化及其方便菜肴的开发研究
作者：王益群
论文级别：硕士
学位年度：2011
2.鱼废料制备低聚肽工艺研究
作者：王金
论文级别：硕士
学位年度：2010
7.酸碱处理对于鲢鱼鱼糜品质的影响
作者：付庆
关键词：白鲢鱼 ; 鱼糜 ; 得率 ; 酸碱法
论文级别：硕士
学位年度：2009
10.食用鱼乳粉的工艺技术研究
作者：付翠萍
论文级别：硕士
学位年度：2010
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