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1.武夷菌素作用机制的研究
作者：孙延忠
论文级别：硕士
学位年度：2003
3.小麦品种啤酒制作特性研究
作者：常敬华
论文级别：硕士
学位年度：2003
5.硒素营养对麦芽生理生化特性的影响研究
作者：蒋士龙
关键词：麦芽硒 ; 抗生素P ; 赤霉素酶 ; 蛋白质 ; 核酸 ; 多糖
论文级别：硕士
学位年度：2002
7.微量元素和麦芽灵对制麦影响的研究
作者：李华玲
论文级别：硕士
学位年度：2001
8.小黑麦酿造啤酒的工艺研究
作者：刘慧
论文级别：硕士
学位年度：2001
10.酶制剂制麦芽糖的研究
作者：张宿义
论文级别：硕士
学位年度：2002
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