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2.鲜切生姜褐变机理及保鲜关键技术研究
作者：王兆升
关键词：鲜切生姜 ; 褐变 ; PPO ; POD ; PAL ; 壳聚糖
论文级别：博士
学位年度：2012
7.姜精油的提取、分析及纯化研究
作者：孙亚青
关键词：生姜 ; 姜精油 ; 提取 ; 纯化
论文级别：硕士
学位年度：2004
9.烟用香精香料的分析研究
作者：黄映凤
论文级别：硕士
学位年度：2007
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