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1.鲜切链藕褐变控制技术的研究
作者：李宁
关键词：鲜切藕片 ; 褐变 ; PPO ; 护色剂
论文级别：硕士
学位年度：2000
5.李保鲜贮藏工艺参数及其PPO酶学特性研究
作者：朱向东
关键词：李 ; 气调贮藏 ; 品质 ; 褐变
论文级别：硕士
学位年度：2007
8.速溶板栗粉喷雾干燥加工工艺研究
作者：李月玲
论文级别：硕士
学位年度：2008
9.MAP保鲜特色果蔬的研究
作者：孔凡春
关键词：MAP ; 雷竹笋 ; 杨梅 ; 水蜜桃 ; 保鲜
论文级别：硕士
学位年度：2004
10.魔芋无硫干燥技术的研究
作者：郑连姬
论文级别：硕士
学位年度：2004
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