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CNKI学位论文(32)

知网期刊论文(62)

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1.对虾生物保鲜与其熟制品保藏技术的研究

作者：曹荣

关键词：对虾 ; 生物保鲜 ; 防黑变 ; 即食虾仁 ; 芽孢杆菌 ; 栅栏技术

论文级别：博士

学位年度：2009

2.真空包装烟熏火腿切片特定腐败菌及靶向抑制研究

作者：胡萍

关键词：烟熏火腿切片 ; 变性梯度凝胶电泳(DGGE) ; 特定腐败菌 ; 靶向抑制

论文级别：博士

学位年度：2008

3.高压脉冲电场杀菌动力学及处理室改进研究

作者：方婷

关键词：高压脉冲电场 ; 杀菌动力学 ; 处理室改进 ; 研究

论文级别：博士

学位年度：2008

4.GDL豆腐中的主要腐败菌的研究及HACCP的建立

作者：李博

关键词：预测模型 ; 腐败菌 ; GDL豆腐 ; 凝固 ; 电生功能水 ; HACCP

论文级别：博士

学位年度：2001

5.冷却牛肉综合保鲜技术的研究

作者：闫革华

关键词：冷却牛肉 ; HACCP ; 保鲜剂 ; 柠檬酸 ; 双乙酸钠 ; 异Vc钠 ; 嫩度

论文级别：硕士

学位年度：2003

6.栅栏技术在中国传统肉制品加工中的应用研究

作者：王卫

关键词：栅栏技术 ; 防腐保质 ; 传统肉制品 ; 加工应用

论文级别：硕士

学位年度：2002

7.精密播种单体播深控制的理论与试验研究

作者：胡军

关键词：精密播种 ; 播深 ; 平行四连杆 ; 仿形机构 ; 数学模型 ; 仿真 ; 电液控制

论文级别：博士

学位年度：2012

8.应用超高压技术延长低温火腿的货架期

作者：韩衍青

关键词：超高压 ; 低温火腿 ; 绿色魏斯菌 ; 货架期 ; 受伤菌 ; 变性梯度凝胶电泳

论文级别：博士

学位年度：2011

9.多靶栅栏技术在草鱼贮藏过程中对微生物腐败的控制研究

作者：王满生

关键词：草鱼 ; 多靶栅栏技术 ; 冷杀菌 ; 酸化 ; 优势腐败菌 ; 保鲜剂 ; 涂膜

论文级别：硕士

学位年度：2012

10.毛冬青叶化学成分研究

作者：冯华芬

关键词：毛冬青叶 ; 化学成分 ; 分离纯化 ; 三萜酸 ; 黄酮

论文级别：硕士

学位年度：2012

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