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5.不同马铃薯品种淀粉及蒸食品质的差异
论文作者:黄越 ; 石瑛
论文关键词:马铃薯 ; 淀粉 ; 蒸食品质
会议召开时间:2017-06-18
7.淀粉特性与面条品质关系研究进展
论文作者:高晴 ; 郑学玲
论文关键词:淀粉 ; 面条品质 ; 糊化特性
会议召开时间:2016-11-09
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