搜索页_Food+fraud

常用资源

电子图书

期刊论文

学位会议

外文资源

特色专题

内部出版物

Wiley电子期刊(3)	ProQuest学位论文(6)	Elsevier电子期刊(172)
SpringerLink电子期刊(57)	NATURE电子期刊(5)	ACS电子期刊(10)

在“SpringerLink电子期刊”中，命中：57条，耗时：小于0.01 秒

在所有数据库中总计命中：253条

1. Fuzzy Consensus Model in Collective Knowledge Systems: An Application for Fighting Food Frauds

关键词：Collective Knowledge System ; Fuzzy Consensus Model ; Food frauds

刊名：Lecture Notes in Computer Science

出版年：2017

2. Line-Scan Macro-scale Raman Chemical Imaging for Authentication of Powdered Foods and Ingredients

作者： Jianwei Qin ; Kuanglin Chao ; Moon S. Kim ; Byoung-Kwan Cho

关键词：Raman spectroscopy ; Chemical imaging ; Food powders ; Adulteration ; Food safety ; Food authentication

刊名：Food and Bioprocess Technology

出版年：2016

3. Food defence system in food industry: perspective of the EU countries

作者： Nina Puhač Bogadi ; Mara Banović ; Ivona Babić

关键词：Food defence ; Food safety ; Risk assessment ; Intentional contamination ; Food industry

刊名：Journal f¨¹r Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit

出版年：2016

4. Enhanced Specificity for Detection of Frauds by Fusion of Multi-class and One-Class Partial Least Squares Discriminant Analysis: Geographical Origins of Chinese Shiitake Mushroom

作者： Lu Xu ; Hai-Yan Fu ; Tian-Ming Yang ; He-Dong Li ; Chen-Bo Cai…

关键词：Discrimination analysis ; Shiitake mushroom ; Model fusion ; Near ; infrared spectroscopy ; Food geographical origin

刊名：Food Analytical Methods

出版年：2016

5. Food traceability using the 87Sr/86Sr isotopic ratio mass spectrometry

作者： C. Baffi ; P. R. Trincherini

刊名：European Food Research and Technology

出版年：2016

6. Institutional Isomorphism and Food Fraud: A Longitudinal Study of the Mislabeling of Rice in Taiwan

作者： Chia-Yi Liu

刊名：Journal of Agricultural and Environmental Ethics

出版年：2016

7. UV-Visible Spectroscopy and Multivariate Classification as a Screening Tool for Determining the Adulteration of Sauces

作者： Carolina V. Di Anibal ; Serena Rodríguez ; Liliana Albertengo…

关键词：Food adulteration ; Sauces ; Sudan dyes ; Multivariate screening ; Untargeted modeling ; Targeted classification

刊名：Food Analytical Methods

出版年：2016

8. Specific identification of chicken and soybean fraud in premium burgers using multiplex-PCR method

作者： Farzaneh Tafvizi ; Masumeh Hashemzadegan

关键词：Premium hamburger ; Chicken meat ; Soybean ; Multiplex ; PCR

刊名：Journal of Food Science and Technology

出版年：2016

9. Detection of dog and cat traces in food, pet food and farm animal feed by real-time PCR

作者： Montserrat Espi?eira ; Juan M. Vieites

关键词：Cat ; Dog ; Detection ; Food ; Real ; time PCR ; Traces

刊名：European Food Research and Technology

出版年：2015

10. The Potential of Raman Spectroscopy for the Classification of Fish Fillets

作者： Božidar Rašković ; Ralf Heinke ; Petra Rösch ; Jürgen Popp

关键词：Raman spectroscopy ; Fish ; Meat ; Environment ; Carotenoids

刊名：Food Analytical Methods

出版年：2016

按检索点细分(57)

题名(6)

作者(1)

关键词(1)

文摘(36)

按出版年细分(57)

2017年(1)

2016年(10)

2015年(8)

2014年(10)

2013年(7)

2012年(1)

2010年(3)

2009年(2)

2008年(5)

2007年(2)

2006年(2)

2005年(1)

2003年(2)

2000年(2)

2000年及以前(1)

地址：北京市海淀区学院路29号邮编：100083

电话：办公室：(+86 10)66554848；文献借阅、咨询服务、科技查新：66554700