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3.冻藏温度对猪蹄贮藏品质影响研究
论文作者：王则金 ; 游辉煌 ; 黄莹
论文关键词：猪蹄 ; 冻藏温度 ; 贮藏品质
会议召开时间：2016-11-29
5.温度波动对冷藏运输食品品质的影响
论文作者：梁红 ; 刘宝林
论文关键词：温度波动 ; 低温贮藏 ; 冰晶
会议召开时间：2014-11-27
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