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1.鳕鱼骨蛋白制备及其酶解物特性研究
论文作者：谭晓怡 ; 张娅 ; 涂茂林 ; 冯立婷 ; 宋微 ; 杜明
论文关键词：鳕鱼骨 ; 蛋白 ; 提取工艺 ; 酶解 ; 活性肽
会议召开时间：2016-11-09
2.茶籽多肽的制备及其抗氧化活性研究
论文作者：宁奇 ; 曹伟 ; 孙培冬
论文关键词：茶籽蛋白 ; 酶解 ; 脱色 ; 抗氧化肽
会议召开时间：2016-06-15
3.鸡肉蛋白抗氧化肽对广式腊肠成品品质的影响
论文作者：裴小平
会议召开时间：2016-12-12
7.鹿产品中胶原蛋白的研究及应用进展
论文关键词：鹿产品 ; 胶原蛋白 ; 研究 ; 应用
会议召开时间：2016-06
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