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1.餐厨废弃物厌氧发酵特性研究
作者：刘丹
论文级别：博士
学位年度：2014
3.碱性果胶酶在废糖蜜中的应用
作者：黄俊杰
论文级别：硕士
学位年度：2009
4.传统豆酱发酵过程分析与控制发酵的研究
作者：赵建新
关键词：豆酱 ; 发酵 ; 分析 ; 接种 ; 控制
论文级别：博士
学位年度：2011
5.益生乳酸杆菌筛选和苹果渣发酵工程研究
作者：刘立恒
论文级别：硕士
学位年度：2004
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