常用资源 电子图书期刊论文学位会议外文资源特色专题内部出版物 
CNKI会议论文(6)CNKI期刊论文0611(19)超星电子图书(2)
CNKI学位论文(637)知网期刊论文(1693)万方学位论文(1)
中图分类法(19)
数理科学和化学(3)
生物科学(1)
工业技术(18)
在“CNKI期刊论文0611”中，命中：19条，耗时：小于0.01 秒

在所有数据库中总计命中：2,358条

2.乳酸菌的功能及其在食品工业中的应用
作者：杜兰威 ; 单蕊 ; 赵蕾 ; 张弘
刊名：食品研究与开发
年：2019
4.皱皮木瓜的抑菌及其食用性能研究
关键词：皱皮木瓜 ; 发酵 ; 抑菌 ; 质构
刊名：湖北民族学院学报(自然科学版)
年：2019
8.晋西北酸粥发酵液中乳酸菌的潜在益生特性
关键词：酸粥 ; 乳酸菌 ; 益生特性
刊名：食品与发酵工业
年：2019
1
2
按检索点细分(19)
篇名(1)
作者单位(2)
摘要(4)
引文(16)
按年细分(19)
2019年(19)

© 2004-2018 中国地质图书馆版权所有 京ICP备05064691号 京公网安备11010802017129号

地址：北京市海淀区学院路29号 邮编：100083

电话：办公室：(+86 10)66554848；文献借阅、咨询服务、科技查新：66554700