Measurement of carrageenans in food: challenges, progress, and trends in analysis
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  • 作者：Roberts ; Matthew A. ; Quemener ; Bernard
  • 刊名：Trends in Food Science and Technology
  • 出版年：1999
  • 出版时间：April, 1999
  • 年：1999
  • 卷：10
  • 期：4-5
  • 页码：169-181
  • 全文大小：241 K
文摘
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