“鄂牧苎0904”苎麻营养成分分析及瘤胃降解特性研究

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• 论文作者：魏金涛 ; 杨雪海 ; 严念东 ; 陈芳 ; 张乃锋 ; 刁其玉
• 年：2016
• 作者机构：湖北省农业科学院畜牧兽医研究所;中国农业科学院饲料研究所农业部饲料生物技术重点实验室;
• 论文关键词：苎麻 ; 营养成分 ; 抗营养因子 ; 瘤胃降解特性
• 会议召开时间：2016-10-21
• 会议录名称：中国畜牧兽医学会动物营养学分会第十二次动物营养学术研讨会论文集
• 语种：中文
• 分类号：S827.5
• 学会代码：ZGXJ
• 会议名称：中国畜牧兽医学会动物营养学分会第十二次动物营养学术研讨会
• 会议地点：中国湖北武汉
• 主办单位：中国畜牧兽医学会动物营养学分会
• 学会名称：中国畜牧兽医学会
• 页数：1
• 文件大小：47k
• 原文格式：O
• 会议级别：全国

摘要

为系统研究苎麻的营养价值及其在山羊瘤胃中的降解特性,利用化学分析等方法检测了7个茬次"鄂牧苎0904"苎麻的粗蛋白(CP)、氨基酸(AA)组成、微量元素组成等营养成分及铅(Pb)、氟(F)、砷(As)和单宁等抗营养成分的含量,并采用3只装有永久瘤胃瘘管的波尔山羊为试验动物,对"鄂牧苎0904"苎麻的部分营养成分的降解率和降解参数进行测定。结果表明,7个茬次苎麻的粗蛋白(CP)含量均较高且品质较好,CP平均值达到了19.57%,而且呈现出随着茬次的增加,CP含量有所下降的趋势,但是第7茬和第6茬相比CP含量略有升高。氨基酸(AA)总和平均值达到了16.40%,占CP平均值含量的83.80%,赖氨酸(Lys)的平均含量达到了0.84%,苏氨酸(Thr)的平均含量达到了0.82%。微量元素组成方面,7个茬次苎麻的铜(Cu)、铁(Fe)、锌(Zn)和锰(Mn)含量的平均值分别为10.77 mg/kg、325.46 mg/kg、39.25 mg/kg和489.56 mg/kg。抗营养因子方面,单宁可能是苎麻最主要的抗营养因子,平均值达到了0.67%,Pb、F和As的平均含量分别为3.32 mg/kg、27.94 mg/kg和检测限以下(<0.04 mg/kg)。苎麻的DM、CP、OM、NDF和ADF的降解率均随着瘤胃消化时间的延长而不断提高,有效降解率分别达到了47.00%、35.53%、44.29%、57.68%和38.59%。由此得出,"鄂牧苎0904"苎麻的营养价值较高,主要体现在CP含量高且品质较好,主要营养成分的瘤胃降解率均较高,可以作为反刍动物优良的粗饲料资源加以开发利用。

引文