摘要
以红里肥城桃为试验材料,使用4种纸袋和3种无纺布袋进行套袋处理,采用高效液相色谱(HPLC)技术、顶空固相微萃取(HS-SPME)结合气相色谱—质谱(GC-MS)联用技术,分析了套纸袋袋和无纺布袋对桃果实可溶性糖、有机酸和香气物质的影响。结果表明:套袋影响果实的糖酸含量,单层外黄内黑纸袋、双层外黄内袋白纸袋对红里肥城桃果实的含糖量有提升作用,除单层外黄内黑纸袋外的其他袋型都大幅提高了有机酸的含量,套袋后降低了香气物质的成分种类和相对含量,综合可溶性糖、有机酸、香气物质的捡测结果,单层外黄内黑纸袋是适合红里肥城桃果实套袋的袋型。
引文
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