葡萄酒保健功效分析及酿造过程中的质量控制
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摘要
葡萄酒加工生产历史悠久,营养价值丰富,对人体保健大有裨益,现已成为生活品味的象征。众所周知,葡萄酒种类很多,下面将针对葡萄酒保健功效及酿造过程中的质量控制作深入浅出的讨论与分析。
引文
[1]王晓红,姜忠军,王霞.白兰地原料葡萄酒的加工[J].中外葡萄与葡萄酒,2011,(03):48-50.
    [2]柳治敏,李龙,武斌.葡萄酒冷冻过程的管理[J].中外葡萄与葡萄酒,2010,(09):123-125.
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