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葡萄酒保健功效分析及酿造过程中的质量控制
详细信息
查看官网全文
论文作者:
安景文
;
王淼
年:2017
作者机构:中国矿业大学(北京)管理学院;
论文关键词:
葡萄酒
;
保健功效
;
加工过程
;
质量控制
会议召开时间:2017-06-28
会议录名称:2017年博鳌医药论坛论文集
语种:
中文
分类号:TS262.6
学会代码:XGXS
会议名称:
2017年博鳌医药论坛
会议地点:
中国海南琼海
主办单位:
香港康健医药有限公司
学会名称:
香港新世纪文化出版社有限公司
页数:1
文件大小:133k
原文格式:O
会议级别:全国
摘要
葡萄酒加工生产历史悠久,营养价值丰富,对人体保健大有裨益,现已成为生活品味的象征。众所周知,葡萄酒种类很多,下面将针对葡萄酒保健功效及酿造过程中的质量控制作深入浅出的讨论与分析。
引文
[1]王晓红,姜忠军,
王霞
.白兰地原料葡萄酒的加工[J].中外葡萄与葡萄酒,2011,(03):48-50.
[2]柳治敏,李龙,武斌.葡萄酒冷冻过程的管理[J].中外葡萄与葡萄酒,2010,(09):123-125.
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