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1. Legume Protein Isolates for Stable Acidic Emulsions Prepared by Premix Membrane Emulsification

作者： Yakoub Ladjal Ettoumi ; Claire Berton-Carabin ; Mohamed Chibane…

关键词：Legume proteins ; Premix membrane emulsification ; Emulsifiers ; oïl ; in ; water emulsions ; Interfacial tension

刊名：Food Biophysics

出版年：2017

2. Temperature sensitivity of food legumes: a physiological insight

作者： Kalpna Bhandari ; Kamal Dev Sharma…

关键词：Food legumes ; Molecular approach ; Osmolytes ; Physiological effects ; Phytohormones ; Temperature stress

刊名：Acta Physiologiae Plantarum

出版年：2017

3. Pea, Chickpea and Lentil Protein Isolates: Physicochemical Characterization and Emulsifying Properties

作者： Yakoub Ladjal-Ettoumi ; Hafid Boudries ; Mohamed Chibane ; Alberto Romero

关键词：Differential scanning calorimetry ; Emulsifying properties ; Emulsions ; Legume protein ; Physicochemical characterization

刊名：Food Biophysics

出版年：2016

4. Lupin Allergy: Uncovering Structural Features and Epitopes of β -conglutin Proteins in Lupinus Angustifolius L. with a Focus on Cross-allergenic Reactivity to Peanut and Other Legumes

关键词：β ; conglutins ; Computational Biology ; Epitopes ; Diagnosis ; Food Allergy ; Legume Seeds ; Lupinus angustifolius L. ; Protein Structure Modeling ; IgE ; binding ; Immunotherapy ; Recombinant Allergen ; Vicilin ; Like Proteins

刊名：Lecture Notes in Computer Science

出版年：2015

5. The Potential Use of Fermented Chickpea and Faba Bean Flour as Food Ingredients

作者： Maria V. Chandra-Hioe ; Christina H. M. Wong…

关键词：Legumes flour ; Lyophilised yoghurt cultures ; In vitro protein digestibility ; Trypsin inhibitors ; Water absorption capacity ; Oil absorption capacity

刊名：Plant Foods for Human Nutrition

出版年：2016

6. Physicochemical and micro-structural properties of flours, starch and proteins from two varieties of legumes: bambara groundnut (Vigna subterranea)

作者： Kuaté Giscard Kaptso ; Yanou Nicolas Njintang…

关键词：Bambara groundnut ; Flour ; Starch ; Proteins ; Microstructure ; Gelatinization

刊名：Journal of Food Science and Technology

出版年：2015

7. Expression of a rice GLP in Medicago truncatula exerting pleiotropic effects on resistance against Fusarium oxysporum through enhancing FeSOD-like activity

作者： Tasawar Sultana ; Farah Deeba ; Farah Naz ; Ray J. Rose…

关键词：Germin ; like proteins ; Superoxide dismutase activity ; Medicago truncatula ; Fusarium oxysporum ; PR proteins ; Defensin

刊名：Acta Physiologiae Plantarum

出版年：2016

8. Comparative analysis of genome-wide Mlo gene family in Cajanus cajan and Phaseolus vulgaris

作者： Reena Deshmukh ; V. K. Singh ; B. D. Singh

关键词：Cajanus ; Computational biology ; Genomics ; Mlo gene family ; Phaseolus ; Phylogeny

刊名：Genetica

出版年：2016

9. Phosphoproteomic Analysis in Phaseolus vulgaris Roots Treated with Rhizobium etli Nodulation Factors

作者： David Jáuregui-Zúñiga ; Yolanda Ortega-Ortega…

关键词：Common bean ; Fabaceae ; Nod factors ; Phaseolus vulgaris ; Root phosphoproteome

刊名：Plant Molecular Biology Reporter

出版年：2016

10. HmuS and HmuQ of Ensifer/Sinorhizobium meliloti degrade heme in vitro and participate in heme metabolism in vivo

作者： Vanesa Amarelle ; Federico Rosconi ; Juan Manuel Lázaro-Martínez…

关键词：Rhizobia ; Heme ; oxygenase ; Iron metabolism ; Heme ; E. meliloti ; Heme ; degradation

刊名：Biometals

出版年：2016

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