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条
1.
咸蛋清性能改善工艺研究
作者:
杨慧娟
;
谭芦兰
;
叶梦迪
;
唐宏刚
;
谌迪
;
肖朝耿
;
陈黎洪
关键词:
鸭蛋
;
咸蛋清
;
脱模率
;
凝胶强度
;
加工工艺
年:2019
2.
酸渍与发酵苦笋品质对比分析
作者:
杨维维
;
高联酉
;
王帆
;
谭琴琴
;
敖晓琳
;
刘书亮
;
万胡
关键词:
苦笋
;
酸渍加工
;
发酵
;
品质对比
年:2019
3.
高压处理对“台农”芒果采后营养活性成分及抗氧化能力的影响
作者:
彭达
;
胡凯
;
刘秋豆
;
谢笔钧
;
孙智达
关键词:
高压处理
;
采后
;
芒果
;
营养活性成分
;
抗氧化能力
年:2019
4.
高密度CO_2纵向溶解和扩散对虾肉糜
凝胶强度
的影响
作者:
董安迪
;
罗帅
;
刘书成
;
张渊超
;
杨彩莉
;
曹晓杰
;
吉宏武
;
高静
;
郝记明
关键词:
高密度CO2
;
虾肉糜
;
凝胶强度
;
响应面
年:2018
5.
新式拼接式服装生产方式构想
作者:
刘伟
关键词:
服装
;
分段生产
;
自由搭配
年:2019
6.
丁香酚对高粱醇溶蛋白可食性膜结构及性能的影响
作者:
唐艳
;
胡熠
;
周伟
;
徐大伦
;
楼乔明
;
杨文鸽
;
张进杰
关键词:
高粱醇溶蛋白膜
;
丁香酚
;
疏水性
;
微观结构
年:2019
7.
二次加热处理对鲢鱼糜制品品质的影响
作者:
李维
;
程荻
;
杨宏
关键词:鲢 ;
鱼糜制品
;
二次加热
;
凝胶强度
;
持水性
年:2019
8.
发酵肠中一株细菌的16S rDNA鉴定及抗菌肽Surfactin对其芽孢灭活的效果
作者:
黄现青
;
孟静南
;
宋莲军
;
乔明武
关键词:
发酵肠
;
16S
;
rDNA
;
蜡样芽孢杆菌
;
芽孢
;
抗菌肽surfactin
年:2019
9.
谷氨酰胺转氨酶改善内酯豆腐
凝胶强度
的作用机理
作者:
杨海鹏
;
华欲飞
;
陈业明
;
张彩猛
;
孔祥珍
关键词:
谷氨酰胺转氨酶
;
内酯豆腐
;
凝胶强度
;
蛋白质组分
年:2018
10.
大胜达数字工厂投产
年:2019
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9
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