设为首页
收藏本站
网站地图
|
English
|
公务邮箱
About the library
Background
History
Leadership
Organization
Readers' Guide
Opening Hours
Collections
Help Via Email
Publications
Electronic Information Resources
常用资源
电子图书
期刊论文
学位会议
外文资源
特色专题
内部出版物
Elsevier电子期刊(2)
在“
Elsevier电子期刊
”中,
命中:
2
条,耗时:0.010996 秒
在所有数据库中总计命中:
2
条
1.
Selection and characterization of mixed starter cultures for lactic acid fermentation of carrot, cabbage, beet and onion vegetable mixtures
作者:
Gardner
;
Nancy J.
;
Savard
;
Tony
;
Obermeier
;
Paule
;
Caldwell
;
Gary
;
Champagne
;
Claude P.
关键词:
Lactic acid
;
Acetic acid
;
Ethanol
;
Lactobacillus
;
Leuconostoc
;
Starters
;
Vegetables
刊名:International Journal of Food Microbiology
出版年:2001
2.
Characterization of spoilage yeasts isolated from fermented vegetables and Inhibition by lactic, acetic and propionic acids
作者:
Savard
;
Tony
;
Beaulieu
;
Carole
;
Gardner
;
Nancy J.
;
Champagne
;
Claude P.
刊名:Food Microbiology
出版年:2002
1
按检索点细分(2)
作者(2)
按出版年细分(2)
2002年(1)
2001年(1)
NGLC 2004-2010.National Geological Library of China All Rights Reserved.
Add:29 Xueyuan Rd,Haidian District,Beijing,PRC. Mail Add: 8324 mailbox 100083
For exchange or info please contact us via
email
.