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Elsevier电子期刊(1)
ACS电子期刊(1)
在“
Elsevier电子期刊
”中,
命中:
1
条,耗时:0.0330152 秒
在所有数据库中总计命中:
2
条
1.
Identification
and
quantification of ACE-inhibiting peptides in enzymatic hydrolysates of plant proteins
作者:
Steffi Rudolph
;
Diana Lunow
;
Susanne Kaiser
;
Thomas Henle
;
Thomas.Henle@chemie.tu-dresden.de
关键词:
Angiotensin-converting enzyme (ACE)
;
Bioactive peptides
;
Plant proteins
;
Hydrolysate
;
Tryptophan-
;
tyrosine
and
phenylalanine
-
containing
dipeptides
;
Functional food
刊名:Food Chemistry
出版年:2017
1
按检索点细分(1)
关键词(1)
文摘(1)
按出版年细分(1)
2017年(1)
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