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CNKI学位论文(2)
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条
1.
Differentiation of wines according to grape variety and geographical origin based on volatiles profiling using SPME-MS and SPME-GC/MS methods
作者:
Angelika Zió
;
łkowska
;
Erwin
Wą
sowicz
1
;
Henryk H. Jeleń
;
henrykj@up.poznan.pl" class="auth_mail" title="E-mail the corresponding author
关键词:
SPME-MS
;
SPME-GC/MS
;
Wine
;
Authentication
;
Volatiles
刊名:Food Chemistry
出版年:2016
2.
Degradation of phytosterols during storage of enriched margarines
作者:
Magdalena Rudzi¨½ska
;
Roman Przybylski
;
Erwin
W?
sowicz
关键词:
Oxidation
;
Margarines
;
Phytosterol
;
Storage
;
Gas chromatography
刊名:Food Chemistry
出版年:2014
3.
Volatile compounds responsible for aroma of Jutrzenka liquer wine
作者:
Henryk H. Jeleń
;
;
;
;
henrykj@up.poznan.pl
;
Mał
;
gorzata Majcher
;
Mariusz Dziadas
;
Renata Zawirska-Wojtasiak
;
Katarzyna Czaczyk
;
Erwin
Wą
;
sowicz
关键词:
Wine
;
Jutrzenka grapes
;
Liquer wine
;
GC&ndash
O ;
GC ×
;
GC&ndash
;
ToF-MS
;
Key odorants
刊名:Journal of Chromatography A
出版年:2011
4.
Determination of trichothecenes in wheat grain without sample cleanup using comprehensive two-dimensional gas chromatography–time-of-flight mass spectrometry
作者:
Henryk H. Jeleń
;
Erwin
Wą
;
sowicz
关键词:
Trichothecenes
;
Mycotoxins
;
Comprehensive two-dimensional gas chromatography
;
GC ×
;
GC–
;
ToF MS
刊名:Journal of Chromatography A
出版年:2008
5.
Effect of cracklings hydrolysates on oxidative stability of pork meatballs fat
作者:
Ewa Flaczyk
;
Magdalena Rudziń
;
ska
;
Erwin
Wą
;
sowicz
;
Jó
;
zef Korczak and Ryszard Amarowicz
关键词:
Oxidative stability
;
Fat
;
Meat
;
Protein hydrolysates
;
Cholesterol oxidation products
刊名:Food Research International
出版年:2006
1
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