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1.
Edible films made from tuna-fish gelatin with antioxidant extracts of two different
murta
ecotypes
leaves (Ugni molinae Turcz)
作者:
M.C. Gó
;
mez-Guillé
n ;
M. Ihl
;
V. Bifani
;
A. Silva
;
P. Montero
关键词:
Fish skin gelatin
;
Leaves extracts
;
Murta
ecotypes
;
Edible films
;
Water vapour permeability
;
Antioxidant properties
刊名:Food Hydrocolloids
出版年:2007
2.
Effects of
murta
(Ugni molinae Turcz) extract on gas and water vapor permeability of carboxymethylcellulose-based edible films
作者:
Valerio Bifani
;
Cristian Ramí
;
rez
;
Mó
;
nica Ihl
;
Mó
;
nica Rubilar
;
Alej
;
ra Garcí
;
a
;
Noemí
;
Zaritzky
关键词:
Carboxymethylcellulose
;
Murta
leaves extracts
;
Edible films
;
Water vapor permeability
;
Gas permeability
刊名:Lebensmittel-Wissenschaft und -Technologie
出版年:2007
1
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2007年(2)
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