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条
1.
Effect of modifier on the composition and antioxidant activity of carotenoid extracts from pumpkin (Cucurbita maxima) by supercritical CO
2
作者:
Xianquan Shi
a
;
Hao Wu
b
;
c
;
John Shi
b
;
john.shi@agr.gc.ca
;
shij@agr.gc.ca
;
Sophia Jun Xue
b
;
Dongfeng
Wang
d
;
Wenliang Wang
a
;
Anwei Cheng
a
;
Zhiqing Gong
a
;
Xiangyan Chen
a
;
chenxy@saas.ac.cn
;
Chengrong Wang
c
关键词:
Carotenoids
;
Modifier
;
Pumpkin
;
Supercritical fluid extraction
刊名:Lebensmittel-Wissenschaft und -Technologie
出版年:2013
2.
Essential oil extracted from peach (Prunus persica) kernel and its physicochemical and antioxidant properties
作者:
Hao Wu
a
;
c
;
John Shi
a
;
john.shi@agr.gc.ca"" rel=""nofollow
;
Sophia Xue
a
;
Yukio Kakuda
b
;
Dongfeng
Wang
a
;
c
;
Yueming Jiang
d
;
Xingqian Ye
e
;
Yanjun Li
f
;
Jayasankar Subramanian
g
关键词:
Antioxidant
;
Fatty acids
;
Functional food
;
Phenolic compounds
刊名:Lebensmittel-Wissenschaft und -Technologie
出版年:2011
1
按检索点细分(2)
作者(2)
按出版年细分(2)
2013年(1)
2011年(1)
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