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1.Investigation of concentration of thiocyanate ion in raw cow’s milk from China, New Zealand and the Netherlands

作者：Ling Yong^a ; Yibaina Wang^a ; Dajin Yang^a ; Zhaoping Liu^a ; ^{liuzhaoping@cfsa.net.cn" class="auth_mail" title="E-mail the corresponding author} ; Grant Abernethy^b ; Jianwen Li^a ; ^{lijianwen@cfsa.net.cn" class="auth_mail" title="E-mail the corresponding author}

关键词：Thiocyanate ; Lactoperoxidase system ; Baseline ; Raw cow&rsquo ; s milk ; Bootstrap

刊名：Food Chemistry

出版年：2017

2.Development of HPLC-ELSD method for determination of maltodextrin in raw milk

作者：Flá ; via Santana Moraes ; Marion Pereira da Costa ; Vitor Luiz de Melo Silva ; Rodrigo Vilela de Barros Pinto Moreira ; Raphael Ferreira de Barros ; Eliane Teixeira Má ; rsico ; Carlos Adam Conte-Junior ; Adriana Cristina de Oliveira Silva ; ^{adrianasilva@id.uff.br" class="auth_mail" title="E-mail the corresponding author}

关键词：Liquid chromatography ; Evaporative light scattering ; Validation ; Fraud ; Cow milk ; Adulteration

刊名：Food Chemistry

出版年：2017

3.The effect of storage conditions on the composition and functional properties of blended bulk tank milk

作者：A. O'Connell^* ; ^&dagger ; ; A.L. Kelly^&Dagger ; ; J. Tobin^§ ; ; P.L. Ruegg^&dagger ; ; D. Gleeson^* ; ^{david.gleeson@teagasc.ie}

关键词：raw milk ; milk storage ; storage temperature ; proteolysis

刊名：Journal of Dairy Science

出版年：2017

4.Use of donor milk in the neonatal intensive care unit

作者：Virginie de Halleux ; ^{vdehalleux@chu.ulg.ac.be} ; Catherine Pieltain ; Thibault Senterre ; Jacques Rigo

关键词：Human milk ; Donor milk ; Milk bank ; Preterm infants

刊名：Seminars in Fetal and Neonatal Medicine

出版年：2017

5.Short communication: Investigation into Mycobacterium avium ssp. paratuberculosis in pasteurized milk in Italy

作者：A. Serraino^* ; P. Bonilauri^&dagger ; ; F. Giacometti^* ; ^{federica.giacometti3@unibo.it} ; M. Ricchi^&Dagger ; ; G. Cammi^&Dagger ; ; S. Piva^* ; V. Zambrini^§ ; ; A. Canever^§ ; ; N. Arrigoni^&Dagger ;

关键词：Mycobacterium avium ssp. paratuberculosis ; pasteurized milk

刊名：Journal of Dairy Science

出版年：2017

6.Development of a laboratory technique for the evaluation of protease enzymes activity in goat and sheep milk

作者：Raffaele Palomba ; Giorgio Formisano ; Assunta Arrichiello ; Giuseppe Auriemma ; Fiorella Sarubbi ; ^{fiorella.sarubbi@ispaam.cnr.it}

关键词：Protease activity ; Sheep milk ; Goat milk ; Azocasein

刊名：Food Chemistry

出版年：2017

7.Raw donkey milk as a source of Enterococcus diversity: Assessment of their technological properties and safety characteristics

作者：Maria Aspri^a ; Despina Bozoudi^a ; Dimitris Tsaltas^a ; Colin Hill^b ; Photis Papademas^a ; ^{photis.papademas@cut.ac.cy" class="auth_mail" title="E-mail the corresponding author}

关键词：Donkey milk ; Enterococci ; Technological properties ; Antibiotic resistance ; Virulence ; Probiotics

刊名：Food Control

出版年：2017

8.Effect of homogenization and heat treatment on the behavior of protein and fat globules during gastric digestion of milk

作者：Aiqian Ye^* ; ^&dagger ; ; ^{A.M.Ye@massey.ac.nz} ; Jian Cui^* ; Douglas Dalgleish^&Dagger ; ; Harjinder Singh^* ; ^&dagger ; ; ^{H.Singh@massey.ac.nz}

关键词：milk ; homogenization ; heat treatment ; gastric digestion ; protein coagulation

刊名：Journal of Dairy Science

出版年：2017

9.The diversity and proteolytic properties of psychrotrophic bacteria in raw cows' milk from North China

作者：Liang Xin^a ; Zhaoxu Meng^a ; Lanwei Zhang^a ; ^b ; ^{zhanglw@hit.edu.cn} ; Yanhua Cui^a ; Xue Han^a ; Huaxi Yi^b

刊名：International Dairy Journal

出版年：2017

10.Ex vivo digestion of raw, pasteurised and homogenised milk - Effects on lipolysis and proteolysis

作者：Mohammad Ashiqul Islam^a ; ^b ; ^{m.a.islam@bau.edu.bd} ; Hanne Devle^b ; Irene Comi^b ; Ellen Kathrine Ulleberg^b ; Elling-Olav Rukke^b ; Gerd Elisabeth Vegarud^b ; Dag Ekeberg^b

刊名：International Dairy Journal

出版年：2017

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