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1.
Production and membrane fractionation of bioactive peptides from a whey protein concentrate
作者:
Fá
;
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Arruti
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Rocí
;
o Rubio
;
Francisco A. Riera
;
far@uniovi.es" class="auth_mail" title="E-mail the corresponding author
关键词:
Whey protein hydrolysate
;
Nanofiltration
;
Ultrafiltration
;
Bioactive peptides
;
Peptide fractionation
刊名:Journal of Food Engineering
出版年:2016
1
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按出版年细分(1)
2016年(1)
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