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1. OFF/ON Red-Emitting Fluorescent Probes for Casein Recognition and Quantification Based on Indolium Derivatives

作者： Wei Yang ; Chunlin Liu ; Qingyun Gao ; Jinya Du ; Ping Shen…

关键词：Fluorescent probes ; Red ; emitting ; Discrimination ; Hydrophobic protein ; Casein ; Quantification

刊名：Journal of Fluorescence

出版年：2017

2. Long-term stability of sodium caseinate-stabilized nanoemulsions

作者： Manispuritha Yerramilli ; Supratim Ghosh

关键词：Sodium caseinate ; Nanoemulsion ; Depletion flocculation ; Long ; term stability ; Creaming ; Photocentrifuge

刊名：Journal of Food Science and Technology

出版年：2017

3. Effect of microbial transglutaminase crosslinking on the functional properties of yak caseins: a comparison with cow caseins

作者： Min Yang ; Ying Shi ; Qi Liang

关键词：Microbial transglutaminases ; Crosslinking ; Yak caseins ; Cow caseins ; Functional properties

刊名：Dairy Science & Technology

出版年：2016

4. Characterization of casein and casein-silver conjugated nanoparticle containing multifunctional (pectin–sodium alginate/casein) bilayer film

作者： Anupama Bora ; Poonam Mishra

关键词：Bilayer edible film ; Casein ; Casein ; silver ; Nanoparticles ; Pectin ; Sodium alginate

刊名：Journal of Food Science and Technology

出版年：2016

5. In situ effect of a CPP-ACP chewing gum on enamel erosion associated or not with abrasion

作者： Andressa Feitosa Bezerra de Oliveira…

关键词：Casein phosphopeptide ; amorphous ; Calcium phosphate ; Enamel ; Erosion

刊名：Clinical Oral Investigations

出版年：2017

6. Casein Microparticles from Blend Films Forming Casein/α-Tocopherol Emulsion Droplets in Solution

作者： Yu Zhuang ; Julia Sterr ; Alica Schulte ; Ulrich Kulozik ; Ronald Gebhardt

关键词：Casein microparticles ; Confocal Raman microscopy ; Emulsion dropletsα ; tocopherol

刊名：Food Biophysics

出版年：2016

7. Inhibitory Effect of β-Casein on the Amyloid Fibril Formation of Aβ1᾿0 Associated with Alzheimer's Disease

作者： Arezou Ghahghaei ; Sima Shahraki

关键词：Alzheimer ; Amyloid fibril ; Chaperone ; β ; Casein ; Inhibition

刊名：International Journal of Peptide Research and Therapeutics

出版年：2016

8. Highly selective SiO₂–NH₂@TiO₂ hollow microspheres for simultaneous enrichment of phosphopeptides and glycopeptides

作者： Dongpo Xu ; Guoquan Yan ; Mingxia Gao ; Chunhui Deng…

关键词：Hollow microspheres ; Hydrophilic ; Glycopeptides ; Phosphopeptides ; Simultaneous enrichment ; Matrix ; assisted laser desorption ionization time ; of ; flight mass spectrometry

刊名：Analytical and Bioanalytical Chemistry

出版年：2017

9. Production of a protein-rich extruded snack base using tapioca starch, sorghum flour and casein

作者： Jiral R. Patel ; Ashok A. Patel ; Ashish K. Singh

关键词：Extrusion cooking ; Tapioca starch ; Rennet casein ; Sorghum flour ; Expanded snack

刊名：Journal of Food Science and Technology

出版年：2016

10. Letter to the Editor Regarding Equivalent Increases in Circulating GLP-1 Following Jejunal Delivery of Intact and Hydrolysed Casein: Relevance to Satiety Induction following Bariatric Surgery

作者： Linda Giblin ; Brian A. McGrath ; Brian A. Murray ; Carel W. le Roux…

刊名：Obesity Surgery

出版年：2017

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