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知网期刊论文(11)
中图分类法(11)
医药、卫生(1)
工业技术(10)
在“
知网期刊论文
”中,
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11
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11
条
1.
乳化剂配比对薄膜凹印水性油墨丙烯酸树脂乳液性能影响分析
作者:
孟婕
;
卫敏
;
陈蕴智
关键词:
乳化剂
;
丙烯酸树脂
;
附着牢度
年:2019
2.
影响发酵辣椒酱品质因素探讨
作者:
徐清萍
;
张如霞
;
张锋
;
纵伟
;
赵光远
关键词:
辣椒酱
;
乳酸菌
;
乳酸
;
亚硝酸盐
;
色价
年:2019
3.
低盐泡菜乳酸菌群落演变及其优势菌群的探讨
作者:
张其圣
;
陈功
;
申文熹
;
李恒
;
伍亚龙
;
唐垚
;
迟原龙
;
汪冬冬
关键词:
泡菜
;
多样性
;
乳酸菌
;
种特异性PCR
;
定量PCR
;
戊糖乳杆菌
年:2018
4.
高通量测序方法研究传统四川泡菜母水中微生物群落的动态变化
作者:
李恒
;
陈功
;
伍亚龙
;
邓维琴
;
张伟
;
朱翔
;
王勇
;
张其圣
关键词:
四川泡菜
;
泡菜母水
;
高通量测序
;
微生物多样性
;
不同代数
年:2018
5.
不同蔬菜原料发酵泡菜挥发性成分解析
作者:
汪冬冬
;
张其圣
;
陈功
;
张芮瑞
;
张红梅
;
申文熹
;
唐垚
;
李恒
;
张伟
;
王勇
;
伍亚龙
;
朱翔
关键词:
泡菜
;
挥发性成分
;
顶空固相微萃取
;
气质联用
;
主体成分
年:2018
6.
多代发酵泡菜母水微生物多样性及其理化指标动态研究
作者:
邓维琴
;
伍亚龙
;
陈功
;
李恒
;
张伟
;
朱翔
;
王勇
;
游敬刚
;
张其圣
关键词:
泡菜
;
多代发酵
;
微生物多样性
;
乳酸菌
;
酵母菌
;
理化指标
;
稳态
年:2018
7.
基于高通量测序分析连栀矾溶液发酵炮制过程中真菌菌群多样性变化
作者:
袁学刚
;
叶羊
;
赵甲元
;
谢洁
;
金艳
;
肖宇航
;
王战国
;
张晓喻
关键词:
连栀矾溶液
;
真菌
;
菌群多样性
;
Illumina
;
HiSeq高通量测序技术
;
发酵
;
炮制
;
优势菌群
;
ITS2
;
菌群丰富度
;
子囊菌门
;
担子菌门
;
罗兹菌门
;
接合菌门
;
球囊菌门
年:2018
8.
不同盐质量分数泡白菜发酵过程中乳酸菌群落结构的变化
作者:
申文熹
;
陈功
;
唐垚
;
汪冬冬
;
王勇
;
伍亚龙
;
张红梅
;
张伟
;
朱翔
;
李恒
;
张其圣
关键词:
泡白菜
;
盐质量分数
;
乳酸菌
;
群落结构
年:2017
9.
基于特征风味定向筛选酸奶用乳酸菌
作者:
汪冬冬
;
张其圣
;
唐垚
;
李恒
;
张伟
;
王勇
;
伍亚龙
;
朱翔
关键词:
酸奶
;
乳酸菌
;
鉴定
;
乙醛
;
双乙酰
;
复配
年:2017
10.
泡辣椒中产气微生物的分离及鉴定
作者:
朱翔
;
李恒
;
邓奥宇
;
申文熹
;
陈功
;
唐垚
;
伍亚龙
;
张伟
;
张其圣
关键词:
泡辣椒
;
涨袋
;
鉴定
;
产气微生物
年:2017
1
2
按检索点细分(11)
作者(8)
引文(3)
按年细分(11)
2019年(2)
2018年(5)
2017年(3)
2016年(1)
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