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知网期刊论文
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608
条
1.
代谢组学在发酵食品研究中的应用
作者:
郑心
;
杨番
;
夏程程
;
李琴
;
李茜
;
朱寒剑
;
祁勇刚
;
钟晓凌
;
石勇
;
周梦舟
关键词:
代谢组学
;
发酵食品
;
分析技术
;
应用
年:2019
2.
烟草企业价值理性的回归与伦理建构
作者:
张博闻
;
姜孟鹏
;
杨国庆
关键词:
烟草企业
;
工具理性
;
价值理性
;
伦理建构
年:2019
3.
红枣
发酵制品
研究进展
作者:
刘巧玲
;
杨立风
;
马超
;
吴茂玉
关键词:
红枣
;
发酵制品
;
研究现状
;
发展方向
年:2019
4.
竹笋粉营养组成及理化特性研究
作者:
蒋静
;
陈仪婷
;
董怡
;
刘晓虎
;
杨文全
;
贾利蓉
关键词:
竹笋粉
;
粒径
;
营养组成
;
理化特性
年:2019
5.
冷吃兔特定腐败菌的分离与鉴定
作者:
彭先杰
;
黄婷婷
;
于跃
;
袁玉梅
;
肖夏
;
郑连强
;
袁先铃
关键词:
冷吃兔
;
特定腐败菌
;
生理生化鉴定
;
分子生物学鉴定
年:2019
6.
胆南星
发酵制品
与混合蒸制品的鉴别研究
作者:
陈云
;
陈劲松
;
郁红礼
;
吴皓
;
王卫
;
程梓烨
;
单雪莲
;
蔡宝昌
关键词:
胆南星
;
胆汁酸类成分
;
薄层色谱鉴别
;
HPLC-ELSD特征图谱
;
炮制
;
发酵
;
蒸制
年:2019
7.
基于校企合作模式下的应用型本科食品类专业人才培养研究与实践——以吉林农业科技学院食品工程学院为例
作者:
李凤林
;
姜大伟
;
高伟
;
吕闻明
;
王英臣
;
匡明
;
刘艳霞
;
刘静雪
关键词:
校企合作
;
应用型本科
;
食品类专业
;
人才培养
年:2019
8.
辣木叶提取液在发酵过程营养成分及其抗氧化活性的变化
作者:
李倩
;
夏杏洲
;
周伟
;
廖良坤
;
李积华
;
彭芍丹
;
郭长青
关键词:
辣木叶提取液
;
乳酸菌
;
发酵
;
抗氧化
;
营养成分
年:2019
9.
2019'第十一届中国调味品产业发展高峰论坛邀请函
年:2019
10.
浅谈我国大豆产品发展战略研究
作者:
杨婷婷
;
张海生
;
古晓红
;
王军
;
李方舟
关键词:
大豆产品
;
豆腐
;
腐乳
;
豆浆
;
发展
年:2019
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