设为首页
收藏本站
网站地图
|
English
|
公务邮箱
About the library
Background
History
Leadership
Organization
Readers' Guide
Opening Hours
Collections
Help Via Email
Publications
Electronic Information Resources
常用资源
电子图书
期刊论文
学位会议
外文资源
特色专题
内部出版物
CNKI学位论文(32)
知网期刊论文(62)
中图分类法(62)
文化、科学、教育、体育(2)
农业科学(4)
工业技术(55)
环境科学、安全科学(1)
在“
知网期刊论文
”中,
命中:
62
条,耗时:小于0.01 秒
在所有数据库中总计命中:
94
条
1.
马铃薯酸奶研制及贮藏期间的品质变化
作者:
郭晶晶
;
李斌
关键词:
马铃薯酸奶
;
工艺
;
贮藏
;
品质
年:2019
2.
含有壳聚糖的保鲜剂在水产品保鲜中应用的研究进展
作者:
周倩倩
;
谢晶
关键词:
壳聚糖
;
水产品
;
生物保鲜剂
;
栅栏因子
;
结合
年:2019
3.
一株可提升豆酱风味乳酸菌的筛选、鉴定及应用
作者:
周其洋
;
侯杰
关键词:
豆酱
;
乳酸菌
;
筛选
;
鉴定
;
应用
年:2019
4.
基于物理
栅栏因子
对肉类食品中沙门菌抑杀作用的研究进展
作者:
戚成
;
林玉海
;
王翔
;
刘箐
;
董庆利
关键词:
物理
栅栏因子
;
栅栏效应
;
肉类食品
;
沙门菌
;
热杀菌
;
高压
;
辐照
;
等离子体
年:2017
5.
亚硝酸钠对自然发酵哈尔滨风干肠微生物生长、脂肪氧化及挥发性化合物的影响
作者:
刘鹏雪
;
孔保华
关键词:
亚硝酸钠
;
自然发酵
;
风干肠
;
微生物
;
脂肪氧化
;
挥发性化合物
年:2018
6.
原辅料中金黄色葡萄球菌带入量对萨拉米香肠
栅栏因子
、安全性的影响
作者:
李金春
;
杨君娜
;
周彤
;
李家鹏
;
陈曦
;
许随根
;
陈文华
关键词:
萨拉米香肠
;
金黄色葡萄球菌
;
肠毒素
;
栅栏因子
;
生长、致死规律
年:2015
7.
植物精油与有机酸的抑菌效果及协同作用研究
作者:
张皓然
;
刘金松
;
张玲玲
;
杨彩梅
关键词:
植物精油
;
有机酸
;
抑菌
;
柠檬酸
年:2018
8.
泡椒凤爪防腐保藏及
栅栏因子
调控研究
作者:
张佳敏
;
王卫
;
唐仁勇
关键词:
泡椒凤爪
;
栅栏因子
;
保藏
年:2014
9.
卤鸡爪最优保质工艺及防腐配方研究
作者:
冯婷婷
;
罗君
;
刘静
;
王洋
;
叶阳
关键词:
卤鸡爪
;
工艺
;
防腐
;
保质期
年:2018
10.
栅栏技术在淡腌半干鲈鱼加工工艺中的应用
作者:
魏涯
;
钱茜茜
;
吴燕燕
;
杨贤庆
;
赵永强
;
黄卉
关键词:
大口黑鲈
;
淡腌半干加工
;
栅栏技术
;
品质
;
风味
;
微生物
年:2017
1
2
3
4
5
6
7
按检索点细分(62)
篇名(12)
关键词(20)
摘要(37)
引文(32)
按年细分(62)
2019年(3)
2018年(3)
2017年(5)
2016年(13)
2015年(10)
2014年(12)
2013年(14)
2012年(2)
NGLC 2004-2010.National Geological Library of China All Rights Reserved.
Add:29 Xueyuan Rd,Haidian District,Beijing,PRC. Mail Add: 8324 mailbox 100083
For exchange or info please contact us via
email
.